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清冰箱料理簡單美味!高麗菜時蔬煎餅

iCook 愛料理
更新於 06月20日01:26 • 發布於 06月20日01:26 • 貓奴の食旅玩味

高麗菜時蔬煎餅

清冰箱料理來了,家中常有用不完的生鮮蔬菜放久了易壞又浪費,不妨將食材切絲與麵糊一起煎成煎餅不但有飽足感也有營養,且方便又省時也能品嚐到蔬菜加熱過後的甜味和香氣

食材

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  • 高麗菜絲, 160g

  • 紅蘿蔔絲, 30g

  • 乾香菇(泡軟切絲), 10朵

  • 麵糊

  • 全蛋, 1顆

    • 中筋麵粉, 90g
    • 清水, 100c.c
    • 太白粉, 10g
  • 調味料

  • 鹽, 1/4小匙

    • 雞粉, 1/4小匙
    • 砂糖, 少許
    • 白胡椒粉, 少許

料理步驟

步驟 1:麵粉與水、太白粉和蛋混合,攪拌均勻成麵糊備用。

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步驟 2:熱油鍋(加入1大匙食用油)將香菇絲、紅蘿蔔絲炒香盛起備用。

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步驟 3:將高麗菜絲、香菇胡蘿蔔絲與調味料,加入麵糊拌勻。

步驟 4:熱油鍋,加入適量食用油,倒入麵糊以小火煎至定型且上色後翻面,再煎至熟、上色即完成。

步驟 5:如圖

步驟 6:如圖

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:清冰箱料理簡單美味!高麗菜時蔬煎餅

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