大自然能讓人內心泛起平靜和溫暖，形形色色的花卉更是讓人賞心悅目。不少人對花藝師抱有美好幻想，要是能夠終日沉浸在花卉之間又是何等浪漫之事？穿著圍裙寫意的拼湊出一籃籃燦爛盛放的作品又是何等讓人滿足的工作？花卉像徵著不同的花語，對於花藝師而言，繁花似錦、花開花落，到水流花謝的過程亦像徵著著人生。花藝是讓自己探索和了解生活的一門藝術，小小的美麗花朵，卻具有能感動別人的強大力量。
香港花藝師 KOFE 形容花藝的過程是一種修行，「學花的路很漫長，今天做的花，明天做的花，明年做的花，儘管是同一樣的花材，都會有所不同，因為它會隨著自身的經歷體會改變。」；另一位知名花藝師 MARGARET 則視花藝為生命中的一部份、一種習慣。而時尚花藝品牌 GINGERMITE 就以母子檔的形式經營，花藝不止讓母親 GINGER 重拾對人生的熱情，亦令母子之間的感情和默契升溫。今次 MING’S 專訪了三位香港花藝藝術家，邀請他們向自選時裝設計師創作致敬作品，也由他們分享花藝生涯中得到的領悟；從賞花之眼剖析時裝與花藝之間的密不可分的關係。
＃先介紹一下自己吧！什麼時候開始花藝創作，契機是怎樣？
你好，我是MITE。我於4年前，與媽咪（薑姐）一起在家中的餐桌上開始創作不同的花藝作品，並成立 GINGERMITE 的工作室。契機是因為當初我在從事時裝行業，經常要到各國工幹又早出晚歸。一個人在家的薑姐，感到生活非常的沉悶及抑鬱，所以我使提議她不如找一些喜歡做的事。一直喜歡花草樹木的她，便選擇了這一條路去開展她的第二人生！而我便毅然遲退了自己本身的工作，陪伴她一起追夢！
＃你會怎樣形容自己花藝的風格？
我們一直也覺得難以用文字去形容、抽述或歸類自己的風格。我們是比較直覺式的去創作花藝作品，一看到不同形態的枝材或花朵，腦海就自然能把他們拼湊在一起。
GINGERTMITE的 BRAND SLOGAN是 “LET US SHOW YOU WHAT THE UNIVERSE HAS BLOOMED FOR YOU”，我想我們創作每一份花藝作品的大方向，也是希望令人感到幸福及察覺到世界為我們綻放的美麗。
＃ 平日作品的靈感又是從何而來？
一草一木，一花一葉，也是大自然給我們的瑰寶。用心看著花材，自然會有無限靈感。
＃你自己本人最喜歡的一種花是什麼？它的花語又是什麼？
最喜歡小牡丹，喜歡她透光的花瓣，充滿層次的花朵，與溫婉的多彩色調。至於花語，我們一直也沒有理會，因為那些都是人類去為花材給予意義，與那一個花材其實沒有什麼太大的關系。
＃有過最喜歡的合作或難忘的體驗是哪一次？
最難忘的經驗是為海洋公園，打造了開園以來的第一個 FLOWER SHOW GARDEN。揉合了插花的技巧與園藝種植的技巧。創作歷時兩星期，然後又要抵受室外的高溫，風吹雨打兩個月。實在是非常寶貴的經驗，同時令我對園境建築產生興趣，所以我現在除了日常工作之外，又重回校園，到香港大學繼續深造。
＃最常用到的花材又是什麼呢？它們有什麼特色？
我們最常用到的是翠珠花。她好像一朵朵盛開的蕾絲，形態非常優美，無論襯托任何的花材也十分漂亮。
＃有人說做花藝似是禪修，你又認為花藝的過程會帶給你什麼啟發嗎？
我覺得所有事情，只要用心專心全情投入的去做，也像做 MEDITATION 一樣，把身邊的空間都忘掉。花藝的過程，讓我學懂珍惜。每次拿著從世界各地來的花材，每一次每枝花材的遇上也不能重來，所要惜緣，把她們的美每次也盡量的發揮出來。
＃你認為時裝與花藝之間有何掛勾？
兩樣也是對美的精煉。你沒有了她們，你還能生存，但有了她們，你會感到生活。
＃時裝會在你生活或創作中佔重要的一部份嗎？你平日的穿著風格是怎樣？
時裝在我的生活佔了很大的一部份。因為除了 GINGERMITE 外，我與設計師 DEREK CHAN 一起創立了時裝品牌 DEMO。還有現在做花的事業，很多工作也離不開與品牌的合作，所以時裝與我其實密不可分。 我比較喜歡穿 FANCY 的衣服再配上很多自己收藏的珠寶，我常常感到人只能活一次，盡力的去表現自己是對自己最負責任的事。
＃時裝設計師常以花為靈感來源，你認為這些設計有著怎樣的力量嗎？
常常設計師也以花為題材去展現女性的溫柔。我反而比較期待看到有人以花，去展現女性的強悍，這樣好像會比較有趣。
＃如果你可與一位時裝設計師合作創作，你會選擇誰，和那一種花？
我會想與 GUCCI 的 ALESSANDRO MICHELE 合作。雖然我們一直也有與品牌合作，但如果有一天能面對面的跟他去創作 CAMPAIGN 一定會十分有趣！最近很流行一種染色的蘭花，能把整棟的白色蘭花也染成藍色。我覺得跟他把充滿歷史氛圍的品牌，再昇華至當今潮流的指標一樣，同樣都是脫變的SYMBOLS。另外，我想這一些 EXOTIC 的花材，他也一定會很喜歡。
＃你認為可以從一個人的花藝創作中透視創作者的狀態或個性嗎？
可以。性格小心翼翼的人，插出來的花總是仔仔細細，創作出 SCALE 比較細小的作品。性格熱情的人，總能創作出比較狂野形態自由的作品。
＃目前最喜歡的作品是哪三個？為什麼？
喜歡最近為 GUCCI HIGH JEWELLERY 於虎豹別墅的大形SETUP｜與海洋公園 CROSSOVER 的 FLORALAND 花藝大型展覽 ｜THE TIFFANY BLUE BOOK COLLECTION 的花藝裝置｜
＃除花藝外，你還有什麼興趣呢？
喜歡聽黑膠碟、看人物傳記與喝酒。
＃對於花藝初學者有何建議？
用心的去觀察花材，不要被規則去綁束。最重要是自己享受創作的過程，一但相信了教條主義，你的創作就難以感動人了。
「GINGEMITE 為 GUCCI 創作的花藝設計以濃烈又帶溫柔的色調，籍以表達GUCCI 的獨特色彩美學，嶄新又帶懷舊的浪漫色彩。花束形態以放射性設計以表達 GUCCI 的積極進取，設計獨特的一面。花材採用了形態獨特的日本火焰百合、大飛燕，歐洲的庭園玫瑰，正如GUCCI 的國際化。花材和色調充滿了強烈對比卻又和諧共處，一如 GUCCI 在 GINGERMITE心中的重要性。」