當你感到口渴或想喝飲品時，那一種飲品最能為你解渴呢？
相信不少人會選擇「水」。但蘇格蘭聖安德魯斯大學的一項研究比較了幾種不同飲料的補水反應，結果顯示，水不是最補水的飲品。
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研究人員發現，雖然水（無論是靜止水還是氣泡水）都能很好地快速為身體補充水分；不過含有少量糖、脂肪或蛋白質的飲品，則可以更好地讓我們更長時間地保持水分，例如：牛奶。
原理是，喝得越多飲品，飲品就會從胃中排空，吸收到血液中的速度就越快，從而可以稀釋體內的液體，並為我們補充水分。
研究人員發現「牛奶比水更補水」，因為牛奶含有乳糖、一些蛋白質和一些脂肪，所有這些都有助於減緩胃中液體的排空，並在較長時間內保持水合作用。而且牛奶含有鈉，鈉的作用就像海綿一樣，可以保留體內的水分，從而減少尿液的產生。
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蘇格蘭聖安德魯斯大學的研究小組測試了 13 種常見飲品，按4小時內補水程度，從最高到最低的順序排列如下：
1. 脫脂牛奶
2. 口服補液（如 Pedialyte 或 Liquid IV）
3. 全脂牛奶
4. 橙汁
5. 可樂
6. 健怡可樂
7. 冷茶
8. 茶
9. 運動飲料
10. 水
11. 蘇打水
12. 拉格啤酒
13. 咖啡
資料來源：The American Journal of Clinical Nutrition
製圖/文字：HealthConcept
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