食材
肥豬肉 3斤半
清水 2斤
作法:
1 :
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肥肉洗淨切粗條
2 :
肥肉加水放入鑊中
3 :
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大火煮滾起,中火煮至水份完全蒸發
4 :
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見開始迫出油,轉小火
5 :
保持小火,至油份完全迫出
6 :
撈出豬油渣
7 :
煉出的豬油,隔渣入樽
8 :
放涼後,轉成白色膏狀
9 :
豬油渣放涼入樽
食材
肥豬肉 3斤半
清水 2斤
作法:
1 :
肥肉洗淨切粗條
2 :
肥肉加水放入鑊中
3 :
大火煮滾起,中火煮至水份完全蒸發
4 :
見開始迫出油,轉小火
5 :
保持小火,至油份完全迫出
6 :
撈出豬油渣
7 :
煉出的豬油,隔渣入樽
8 :
放涼後,轉成白色膏狀
9 :
豬油渣放涼入樽