湯鍋作為重要的鍋具之一，可說是燉煮料理不好或缺的好幫手。依據材質、大小、保養方式的不同，湯鍋的適合使用對象也有所差異。
這篇文將帶你快速了解自己適不適合購買湯鍋、如何挑選湯鍋，包含從使用目的、湯鍋材質、使用人數等方向來了解湯鍋，並推薦你常見的知名湯鍋品牌，例如 Staud、WMF 等，快來一起挑選適合自己的湯鍋吧！🍲
我該買湯鍋嗎？快速檢驗適合鍋具體質
身為料理新手，對於挑選適合的鍋具很困惑？快來快速檢驗一下你適合哪種鍋具！
- 蒸、涮、煮、燉：水煮青菜、燉煮咖哩等→有一定深度的鍋，像是湯鍋、深鍋等。
- 煎、烤：煎牛排等→較淺、具有不沾性質的鍋，像是平底不沾鍋、鐵鍋等。
- 炸：炸雞塊等→有一定深度的油炸鍋，或是氣炸鍋。
湯鍋怎麼選？4 個挑選要點告訴你
1.選擇湯鍋材質
湯鍋最最最重要的就是材質啦！不同材質的清洗程度、重量、保養方式、價錢有所不同！
2.留意湯鍋容量大小
買鍋具時也要考量到鍋具大小喔！除了湯鍋的直徑外，湯鍋的容量也需要注意。
- 1L 的湯鍋：可以煮大約 3 人份的咖哩。
- 5L 以上的湯鍋：擔心容量很難抓的話，可直接參考 5L 以上～畢竟鍋子買大不買小。
3.可考慮有不沾塗層的湯鍋
如果想挑選具有不沾功能的湯鍋，也可以了解一下不沾塗層的差別，挑選預算相符的不沾塗層。
4.留意家中爐具適用範圍
買湯鍋時也要考量家中的爐具，如果是瓦斯爐的話，各種材質幾乎都能通用。
但如果家中使用 IH 感應爐的話，陶鍋或是砂鍋等非金屬材質的鍋具不能用 IH 爐加熱，需要挑選鐵鍋、銅鍋等材質。
關於湯鍋的常見問題
湯鍋需要保養嗎？
依照鍋子材質而定！有些鍋子有特定的養鍋方式（如鑄鐵鍋、土鍋等），建議買鍋前先想想看會不會花時間養鍋。
湯鍋到底要選哪種材質？
可以參考本文中的挑選要點！不過如果懶得選擇，可以直接挑不鏽鋼材質的湯鍋，雖然外觀上不太有設計，但較為耐用且價格實惠。
湯鍋要買單手把的嗎？
雖然有許多湯鍋具有單鍋把的設計，不過考量到可能會將湯鍋端到餐桌上的需求，為了安全考量還是可以以雙把手湯鍋為主。（當然如果沒有這個需求，也可以選購單把手湯鍋！）
看完上述介紹後，是不是稍微了解湯鍋了呢？其實挑選湯鍋不外乎考慮材質、使用情境，選擇適合自己使用情境的湯鍋才能更開心的做料理（但還是推薦買大的湯鍋比較好，畢竟鍋子買大不買小！）。
最後，買完湯鍋後如果不知道該做什麼料理或是想搭配其他電器或爐具，也可以參考下面的連結，希望大家都可以買到喜歡、適合自己的湯鍋！🥰
完整文章這邊看：2023年精選10款湯鍋推薦：知名湯鍋都在這！燉煮料理好幫手
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