消委會餅乾丨餅乾看似是較為健康的零食，但經消委會實測市面上60款包裝餅乾後，當中8成半樣本均屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物！同時全部均被檢出不同程度的污染物或基因致癌物，有12款高分餅乾可放心食用！撰文：Hedy@Medical Inspire 醫．思維 │ 資料來源：消委會│圖片來源：各大廠商
消委會餅乾丨60款餅乾檢出基因致癌物、12款高分安全餅乾推薦！
消委會調查60款包裝餅乾，當中包括17款克力加餅、9款夾心餅、8款威化餅、7款餅乾棒/餅乾條/手指餅、6款梳打餅、4款消化餅、2款水泡餅、1款瑪利餅，以及6款其他餅乾。測試包括食物安全及營養素含量，並比較其營養標籤的準確度。測試發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括環氧丙醇、丙烯酰胺及氯丙二醇。46款樣本同時含三種污染物。
進食過多或影響生育能力
測試發現有54款樣本檢出基因致癌物環氧丙醇。若長期攝入過量環氧丙醇，動物實驗顯示有神經毒性，抑制生育能力及腎毒性。
僅6款餅乾不包含致癌物環氧丙醇：
- Gastone Lago檸檬忌廉威化餅
- 麥維他輕怡全麥消化餅
- 759阿信屋香脆海苔味梳打餅
- 小牧味屋高鈣梳打餅(芥末味)
- CRICH橄欖油迷迭香味克力加
- 藍鑽石多籽克力加
或影響小朋友發育
同時在60款的包裝餅乾中，有55款檢出丙烯酰胺，若長期攝入過量，經動物實驗顯示會引致生殖及發育問題，亦屬基因致癌物。
5款不包含致癌物丙烯酰胺：
- 萊家威化餅
- ACE Brand 天然酵母特濃全麥梳打餅
- Huntley & Palmers克力加
- Nabisco克力加
- YBC克力加
8成半樣本屬高脂/高糖/高鈉
除致癌物外，有56款樣本驗出氯丙二醇，含量介乎每公斤15至2,000微克。長期攝入過量會損害腎臟功能、中樞神經系統以及影響男性生殖。是次所檢測的樣本，8成半樣本均屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物，其中脂肪含量最高和最低的餅乾相差約7.4倍。消委會提醒市民不宜以餅乾類食品當作正餐，在選購零食茶點時，可考慮其他健康的代替品，例如新鮮水果、無添加糖的水果乾、多穀物麵包、車厘茄、乾焗原味果仁種子、低糖豆漿等。
最高脂：福尚之品芝士味蘇打餅乾（無蔗糖）
最高鈉：Arnott’s Country Cheese Cracker
最高糖：旺旺黑白配朱古力捲香草味
大家選擇餅乾時，可參考消委會推薦12款高分選擇，當中有11款達4.5星，1款獲5星好評！
1. 冠華水泡餅 (5星）
價錢：$18.5聲稱來源地：香港
2. 嘉頓 忌廉威化花生味 (4.5星)
價錢：$10.8聲稱來源地：香港
3. Gastone Lago檸檬忌廉威化餅 (4.5星)
價錢：$12聲稱來源地：義大利
4. CRICH橄欖油迷迭香味克力加(4.5星)
價錢：$13.9聲稱來源地：義大利
5.麥維他 輕怡全麥消化餅(4.5星)
價錢：$16.9聲稱來源地：英國
6. Huntley & Palmers克力加 (4.5星)
價錢：$24.9聲稱來源地：紐西蘭
7. 麥維他 朱古力夾心橙餅(4.5星)
價錢：$27.9聲稱來源地：英國
8. 鯉魚門紹香園 合桃果子專門店花占餅(4.5星)
價錢：$30聲稱來源地：香港
9. DAR-VIDA 奇亞籽藜麥味麥脆餅(4.5星)
價錢：$33聲稱來源地：瑞士
10. Nabisco Original Premium Cracker(4.5星)
價錢：$37.9聲稱來源地：意大利
11. Barilla Mulino Bianco Salted Crackers (4.5星)
價錢：$40聲稱來源地：意大利
12. 萊家威化餅 (4.5星)
價錢：$48聲稱來源地：意大利