結業潮｜屹立西環半世紀老式茶居「叁去壹」結業　 韓國「過江龍」吉列牛忌廉烏冬撤出香港

結業潮持續，在西環屹立半世紀的老式茶居「叁去壹」結業。除了本地食肆，韓國「過江龍」吉列牛忌廉烏冬專門店亦將撤出香港。

「叁去壹點心粉麵飯」開業47年，不止深受本港市民歡迎，不少旅客亦慕名而來。不過，有網民近日發現「叁去壹」已結業，店面貼上「旺舖出租」的告示。據網上資料顯示，「叁去壹」每日清晨5時便開門營業，售賣各式新鮮即製的傳統手工點心。師傅用心製作點心，連麵粉、生粉及澄麵都會秤重計算，對雞蛋的大小亦有要求。至於店舖裝修停留在六、七十年代，一舖兩層，上層是工場，下層是舖面。店門掛上手寫書法大字招牌，成為「打卡」熱點。

吉列牛忌廉烏冬專門店將撤出香港

除了本地小店捱不住，「過江龍」亦似乎不敵本港的經營環境。來自南韓的吉列牛忌廉烏冬專門店登陸本港8年，當時旋風式吸引大批市民光顧。不過，在銅鑼灣的分店已在去年11月結業。餐廳在社交平台宣布，剩下的旺角分店會於2月15日最後一天營業，感謝各位顧客一直以來的支持。

吉列牛忌廉烏冬專門店主打吉列牛定食及咖哩忌廉烏冬，吉列牛定食提供明火石燒鍋予食客自行煎煮。而咖哩忌廉烏冬，上層就由一層厚厚的忌廉，覆蓋著整碗咖哩烏冬。

原文刊登於 AM730

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