香港美食｜日本過江龍！東京著名麵包店Truffle BAKERY即將試業
日本人氣熱話之麵包店 TruffleBAKERY 首間海外分店正式進駐香港，落戶銅鑼灣心臟地段，佔地超過 3 千呎、一共兩層的香港旗艦店將於 12 月 15 日開始試業。店內最人氣產品為白松露盬麵包，在日本更是日賣過 2 萬個，而木村拓哉都曾於電視節目公開讚揚。現時在 Instagram 上標籤了「#白トリュフの塩パン」 的帖子已超過 1 萬 5 千個，可以話人氣度爆燈！香港店除了可以一試招牌白松露口味 麵包外，更特別推出限定口味「 松露朱古力鹽包」和「桂花烏龍無花果酸種包」。另外仲有超多人氣選擇，即睇攻略！
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▲ 白松露盬麵包($23)：當店人氣 No. 1， 在日本更是日賣過 2 萬個，而木村拓哉都曾於電視節目公開讚揚。
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▲黑松露雞蛋三文治($39)：中間夾著超豐富的蛋沙律，綿綿的蛋黃醬混合粒粒分明的蛋白，當中添加了黑松露，香氣四溢，非常吸引， 是日本人氣熱賣第二位。
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▲冬甩($19)：亦是日本人氣熱賣之選，自家研發良久，入口口感清爽而不黏。
▲松露朱古力鹽包($27)：是香港限定口味！麵包選用日本麵粉加入法國 60% 黑朱古力製作，內裏是幼滑的 60% 黑朱古力鮮忌廉，面層另撒上松露海鹽， 鹹甜味道的平衡恰到好處。
▲桂花烏龍無花果酸種包 ($78)： 是香港限定口味， 酸種包則用上日本已培養 10 年以上的天然酵母製作，為讓食材味道發揮到極致，須以烏龍茶將新鮮桂花預先浸泡一 晚，然後混和酵母、無花果、核桃製成麵糰，再低溫發酵 14 小時，焗好的酸種包散發着幽淡清香。
TruffleBAKERY
地址：銅鑼灣勿地臣街 11 號 The Hedon 地下
試業期間營業時間：12 月 15 日開始試業，10am – 8pm (稍後或調整至較長營業時間，詳情可留意官方社交媒體公佈)
文字：香港人遊香港