每提到傷肝的壞習慣，不少人必定第一時間想到是熬夜。大家深信不正常的作息會使肝臟受損，甚至引起嚴重、可能致死的「猛爆性肝炎」，更以為所謂的「爆肝」就是「猛爆性肝炎」的縮詞。事實上西醫並沒有「爆肝」一詞，目前也沒有任何研究證實熬夜會直接傷害肝臟。
熬夜真的會傷肝嗎？
睡覺太晚會傷肝的根據，其實是出自中醫典籍，認為丑時（凌晨1-3時）是肝休息的時間，所以人必須睡覺，不然會阻礙肝休息，繼而「傷肝」。不過中醫所指的「肝」，並非醫學解剖學上那個負責分解毒素、製造膽汁的器官「肝臟」，而是一套人體系統，當中牽連指甲、筋骨、眼睛、情緒和思考。
然而就西醫角度，本身是B型肝炎的帶原者，長期熬夜確實會使免疫力下降，有可能引起B型肝炎發作。但對於原本肝臟健康的人，熬夜本身並不會直接影響到肝臟而出現肝機能異常的現象，更不會無故出現肝炎或猛爆性肝炎，猛爆性肝炎主要是因病毒、藥物、毒物等造成肝臟組織大規模壞死所引起。
有些人從血液檢查中發現血液中的肝酵素轉胺脢GOT、GPT上升，就自行解釋是因為熬夜或太累，也就省略了就醫的程序。其實GOT、GPT上升一定是有其疾病原因的，必需即早就醫，找出病因。
熬夜對一個人的精神和抵抗力都有影響，臨床上偶而會見到原本相當健康的壯年人，經過一陣子超負荷的工作後，發生了肝膿瘍，導致發燒，這是因為免疫抵抗力下降造成細菌感染所造成的。
所以熬夜對肝臟就完全沒有影響嗎？
過去有研究發現，長期睡眠剝奪的人，肝功能會異常的升高，但並沒有指出背後的原因是什麼。而2018年美國的肝臟頂尖期刊發表了一篇研究，也發現到睡眠越少的人，有比較高的風險肝功能出現異常。
另外，過去的研究也發現睡眠越少的人，也有比較高的脂肪肝比例，因此研究團隊認為，睡得越少所造成的肝功能異常，可能是因為脂肪肝所造成肝臟慢性發炎造成的。
傷害肝臟的3大壞習慣
一、飲酒過量
眾所周知，飲酒十分傷害肝臟。酒精的成分是乙醇，乙醇需要靠肝臟進行代謝，而肝臟本身已有許多工作要做，分解酒精只是其中一項任務，所以每次都只能負荷一定含量的酒精。如果持續飲酒過量，不管是一次喝或是每天持續喝，都會讓肝臟持續超量工作，
而且在整個酒精的代謝過程中，產生的多種代謝產物還可能會產生毒性反應，從而對肝臟造成傷害。比較嚴重的，甚至會對肝細胞造成不可逆的損傷，慢慢演變為肝硬化，還可能會發展成肝癌。
二、慣性服食成藥
現在很多人都在慣性吃藥去解決身體的小毛病，而肝臟作為身體的「解毒器官」，每當你吃藥或保健食品的時候，其實也都是在給肝臟增加負擔。久而久之，就會對肝臟造成很大的傷害。
有研究就指出，長期服用止痛藥等藥物，會讓肝臟解毒負擔加大，導致肝臟受損。嚴重的藥物性肝損傷可引起肝衰竭，造成肝細胞大面積壞死，整體病死率高達5成以上。
三、高脂飲食
脂肪是人體必需的營養物質之一。適當地攝入含脂肪的食物可以供給我們人體以能量，維持人體的正常生理功能。不過長期食用油炸食品，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝；同時，不健康的油也會增加肝病發病率。除了少吃油炸食品，油品的選擇，建議橄欖油、芝麻油為佳。
資料來源：Liver Int.、WebMD
製圖／文字：Health Concept