魚鬆味美又營養，深受不少人的喜愛，然而食物安全中心前日（3日）公布，台灣新東陽一款罐裝魚鬆樣本，被檢出金屬雜質汞（俗稱水銀）的含量超出法例標準62%，中心指令受影響批次產品停售及下架。
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中心發言人表示，近日從一網上商店抽取新東陽魚鬆（200克）進行檢測，而有關產品的來源地為台灣。結果顯示，樣本含百萬分之零點八一的汞，超出法例標準的百萬分之零點五。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。而有關分銷商「B&S Company」亦正按中心指示進行回收。
涉事產品資料如下
產品名稱：魚鬆 品牌：新東陽 來源地：台灣 淨重量：每罐200克 分銷商：B&S Company 此日期前最佳：2021年4月10日
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水銀對健康的影響？
汞，俗稱水銀，汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部，而且對神經系統的損害可以是永久性，所以其毒性對小孩及胎兒的傷害，會較一般成年人為大。
中心發言人指出：「攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。另外，一些國際機構如世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。」
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哪些人較容易受汞的影響？
中心指出，孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。
發言人補充：「市民應保持均衡及多元化的飲食。為減低攝入過量金屬污染物的風險，孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等應避免進食體型較大或捕獵性魚類。」
Text：Fion
圖片來源（部分）：政府圖片、網上圖片
參考資料：
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