養生從來是中國人熟悉的健體護身理念，平日勞累虛耗，早起夜睡，最好的是從飲食當中吸取蛋白質和骨膠原，補充身體所需營養，花膠就是最能滋陰補腎的原才料。而香港人最愛的鮑魚亦是養顏補身的好材料。講真，愛吃但要自己烹調實在不易，近日灣景國際灣景廳推出「鮑魚．花膠」自助晚餐，以被譽為「海味之冠」的澳洲鮑魚，及有「海洋人蔘」暱稱的非洲和挪威花膠，大廚創製了多款不同風味的菜式，在這個春夏交替之間，潤澤客人口福。
清新之選當然是精選冷盤，除了不絕供應的加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮和刺身壽司等，各式刺身源源輪流奉上：三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚
*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應大廚更特別設計出小巧涼點，有花雕醉鮑魚、香麻涼拌花膠海蜇手撕雞，清新口味有特式。
熱葷方面選擇就更多了，由廚師即席煎製香煎鴨肝及羊扒，另有有蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤，北京片皮鴨、紅酒燴牛脷、香辣巴東雞、瑪莎拉酒清湯燴羊腿、韓式燒豬頸肉、燒豬肋骨配燒烤醬、辣炒海鮮、香煎比目魚柳配香辣菠蘿莎莎、香脆孜味多春魚、泰式紅咖喱雜菜、日式燒汁烤茄子、野菌薄餅、吞拿魚薄餅、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、迷你紫薯包、清蒸沙巴龍躉、三蔥野菌炒蝦仁、蟹肉扒時蔬、蟲草花上湯浸滑雞、蜜椒牛柳粒、瑤柱肉碎釀瓜甫、蝦籽雙菇炆伊麵、星州炒米等，只聽到類別之多，便知抵吃到極。
好食甜品的更不會失望，皆因每次均有8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，當日更有中式糖水萬壽果雪耳燉花膠，超滋潤啊！
另設自助飲品吧提供汽水、橙汁、咖啡等。
「鮑魚．花膠」自助晚餐定價：
星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348
星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408
預訂或查詢：自助晚餐供應期由即日起至2021年5月31日，每晚6:30pm - 9:30pm供應
灣景國際 灣景廳
3909 9088 / WhatsApp: 5721 2553 / harbourrestaurant@theharbourview.com.hk
網上預訂：https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
(灣仔港鐵站A5出口，香港藝術中心旁)