食材
(A) 蛋 1隻 ； 糖 15g
(B) 味醂 1/2湯匙 ； 蜜糖 1/2湯匙 ； 牛奶 20g
(C) 低筋麵粉 90g ； 泡打粉 1/2茶匙
(D) 豆沙蓉 適量
作法:
1 ：
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將材料(B) 加在一起攪拌好
2 ：
將材料(C)一起過篩，備用
3 ：
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將糖分2-3次加入蛋用打蛋器攪拌好及打成淡白色泡沫
4 ：
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將（B) 加入蛋泡沫內，用刮拌形式攪勻 加入（C) 用刮拌形式攪勻
5 ：
開火燒熱平底鑊，之後轉細火，用大匙將適量麵糊加入鑊
6 ：
約20秒即可反至另一面煎多10秒即成豆沙包面/底
7 ：
用匙將豆沙蓉塗在包上蓋上另一塊包即成
8 ：
**享用之前，海馬媽喜歡再用微波爐/焗爐加熱多1-2分鐘，令豆沙蓉也暖暖的**