生活

【減肥食譜】網絡大熱韓式減肥拌飯 一大碗僅400卡路里(內附食譜)

U Food
更新於 2019年05月16日09:00 • 發布於 2019年05月16日09:00

很多人希望健康減肥,從飲食的卡路里入手,但每次減低卡路里的攝取量,就會食物的分量大減,飽足感不夠令減肥的過程非常痛苦。最近內地網上平台小紅書就流行一款減肥的食譜,除了顔色非常鮮豔,令人食指大動外,分量還非常多,飽肚感十足。最重要的是,一大碗的卡路里僅400大卡,非常適合希望減肥的吃貨。

澱粉質類:糙米藜麥

廣告(請繼續閱讀本文)

拌飯主要以糙米和藜麥取代精製澱粉質。相比起白麵包和白飯等精製澱粉質,糙米和藜麥含有更多膳食纖維,能夠增加進食後的飽足感。另外,糙米和藜麥的升糖指數亦比精製澱粉質低,所以進食後血糖不會大幅上升,反而會穩定地上升,一段時間後會穩定地下降,延長飽足感。

延伸閱讀:[

廣告(請繼續閱讀本文)
【健康減肥】亂戒澱粉質隨時越減越肥! 10款減肥必吃澱粉質食物

](https://food.ulifestyle.com.hk/restaurant/news/detail/2334635/健康減肥-亂戒澱粉質隨時越減越肥-10款減肥必吃澱粉質食物?ref=extended)

蔬菜類:根莖類為主

廣告(請繼續閱讀本文)

根莖類的蔬菜包括紅蘿蔔、芽菜、紅菜頭、西芹等。根莖類食物含有非常豐富的膳食纖維,能夠給予很充足的飽足感,對健康減肥非常有幫助。蔬菜亦含有非常豐富的維他命和礦物質,能夠維持身體健康。另外,紅蘿蔔等的根莖類含有豐富的維他命A和K,是有益的抗氧化物,有助防止細胞被自由基破壞。而洋蔥等根莖類植物則有助降低血糖,減低患上糖尿病的機會。

肉類:高蛋白低脂

肉類要選擇高蛋白質和低脂肪的肉,例如雞胸肉、金槍魚肉和火雞肉。高蛋白質低脂肪的肉類卡路里比較低,除了能給予身體足夠的飽足感,還可以幫助身體製造更多肌肉,修補運動中受損的肌肉。生長更多肌肉更可以加快身體的代謝率,令身體在休息期間亦可以燃燒更多卡路里。

選擇好脂肪

脂肪對人體非常重要,有著保護內臟器官、吸收脂溶性維他命、維持荷爾蒙平衡等的重要功能。選擇好的脂肪就有助身體和腦部的發展,減低患上心血管病的風險。健康的脂肪是指不飽和脂肪,包括單元不飽和脂肪 (Monounsaturated fats) 和多元不飽和脂肪 (Polyunsaturated fats),它們可以降低血中的壞膽固醇 (LDL),減低血管栓塞的機會。

延伸閱讀:[

【健康減肥】減肥必吃3大健康高脂肪食物 營養師:奇亞籽/堅果/牛油果

](https://food.ulifestyle.com.hk/restaurant/news/detail/2301368/健康減肥-減肥必吃3大健康高脂肪食物-營養師-奇亞籽-堅果-牛油果?ref=extended)

減少醬料

醬汁大多含有油、糖和鹽,過多的醬汁會令卡路里大升,所以減肥拌飯最好就要減少醬汁。如果想作調味,可以加入少量泡菜。但亦要留意泡菜有加入鹽,所以不宜進食過多。

韓式減肥拌飯

以下就有一個減肥拌飯的食譜,可作參考。

拌飯材料:

黑米飯 100克

紅蘿蔔絲 40克

冬菇20克

木耳20克

四季豆20克

牛肉50克

泡菜20克

雞蛋1隻

醬汁:

韓式辣醬 大半勺

生抽 2勺

零系雪碧 4勺

麻油 1勺

做法:

1. 將糙米提前泡一晚水煮熟

2. 將紅蘿蔔、冬菇、木耳和四季豆以清水煮熟

3. 將牛肉切成薄片,翻炒一下再撒上黑胡椒調味

4. 以熱水煮1隻溏心蛋,再放在飯上

5. 將所有醬汁材料混合

5. 將所有材料鋪在飯上,再加入醬汁即成

延伸閱讀:[

【雞蛋食譜】陣陣酒香味! 超簡易花雕溏心蛋

](https://food.ulifestyle.com.hk/restaurant/news/detail/2310582/雞蛋食譜-陣陣酒香味-超簡易花雕溏心蛋?ref=extended)

資料及圖片來源:焦糖布丁丁@小紅書、愛莎08@小紅書、双门洞食堂@小紅書、我是33哟@小紅書

查看原始文章

更多 生活 相關文章

49歲林志玲曬高抬踢腿照驚艷網民!靠4招維持112cm逆天長腿:每天做10分鐘V字抬腿、吃一種食物!
she.com
【LINE你睇】他愛上一個泳池 她嫁給一個泳池
LINE TODAY
場景真實呈現!入住《怪奇物語》Will的家「Byers’ home」,將你帶入1983年左右的Hawkins
PopLady
小黑熊活捉大魚找媽媽炫耀! 不小心認錯了「兩隻大熊竟然打架了」
Styletc TW
【婚姻大事】準新人交往兩年已籌備下月結婚 婆家卻因女方一個背景突然極力阻止
MamiDaily
【記者生涯】媒體鬥影吸睛靚相年代 靚女Model好相與 (Part 1)
報紙佬
【LINE你睇】菲律賓有間怪酒店 為世界上最大公雞形建築
LINE TODAY
麥當勞加推$36脆香雞翼套餐全新登場 優惠延續四天/指定套餐減$5
am730
太古坊糖廠街市集限定美食預告 崩沙腩波浪麵/焙茶麻糬蛋撻/粉紅芥末青檸雪糕
am730
她成功「脫貧」卻變得身心俱疲!楊倩琳選擇放過自己、環遊世界:50後迎接最美時刻
幸福熟齡(台灣)
新店關注組|UNIQLO全港第二大分店11月29日太古城開幕 首設UNIQLO COFFEE/兒童圖書區
am730
#1《普通人的財富自由之道》|普通人通往成功的「平凡之路」
10minscoffeechat_hk
迪士尼買一送一|11月9日11AM Klook開搶 香港迪士尼門票人均$311起
明報
【育嬰貼士】未出牙仔BB都需要清潔口腔 防舌苔更培養一個重要習慣
MamiDaily
【聖誕2024】街頭藝術文化渡聖誕
Supermami
小主人不小心踩到貓尾巴! 「貓咬人、狗嚇貓」掀起一連串反應
Styletc TW
【恐報在線】深夜開工被光管滋擾 秘書爆粗竟可鎮邪?
報紙佬
假日好去處最後機會│ 蘇富比現當代藝術拍賣登場:羅斯科與亞洲名家鉅作亮相 公眾開放參觀
青山漫步
歎杯affogato享受悠然下午
明報
鄰居狗狗溫馨邀請 柯基參加牠的生日派對
阿尼尛 Anima
【LINE你睇】共享寵物烘乾機 離譜生活小智慧
LINE TODAY
KKday雙11大折日 $10機場快線車票/主題樂園買一送一/贏住宿機票/指定時段送$111
am730
蘑菇吞拿魚包
Cook1Cook 煮一煮
遊韓注意|首爾北村韓屋村本月起試行宵禁
明報
大館極簡構圖 聚焦水泥建築粗獷美
明報
走繩索已經難不倒牠! 超狂德牧在家後院上演極限體能王:成功完賽
Styletc TW
戶戶送露天生日派對@啟德Airside 免費歎美食+換限量福袋 寵物都有禮|好去處
明報