食材
冬瓜環 1段
冬菇 3隻
瑤柱 3粒
蝦米 適量
生粉水 適量
醬汁
蠔油 1湯匙
鹽 適量
浸瑤柱水 50ml
冬瓜水 50ml
作法:
1 ：
瑤柱用水浸泡過夜
2 ：
冬菇用水浸泡2小時,去蒂,切粒
3 ：
蝦米用水浸泡2小時
4 ：
冬瓜環去皮及瓜囊
5 ：
冬瓜環放在淺碟上,用100度蒸30分鐘
6 ：
用油炒香蝦米,瑤柱,冬菇
7 ：
加入醬汁煮滾
8 ：
用生粉水打芡
9 ：
所有材料淋在冬瓜環上
食材
冬瓜環 1段
冬菇 3隻
瑤柱 3粒
蝦米 適量
生粉水 適量
醬汁
蠔油 1湯匙
鹽 適量
浸瑤柱水 50ml
冬瓜水 50ml
作法:
1 ：
瑤柱用水浸泡過夜
2 ：
冬菇用水浸泡2小時,去蒂,切粒
3 ：
蝦米用水浸泡2小時
4 ：
冬瓜環去皮及瓜囊
5 ：
冬瓜環放在淺碟上,用100度蒸30分鐘
6 ：
用油炒香蝦米,瑤柱,冬菇
7 ：
加入醬汁煮滾
8 ：
用生粉水打芡
9 ：
所有材料淋在冬瓜環上