健康

【啤一啤】飲鬼佬涼茶消暑?小心啤酒致血糖飆升

活好的 So Fit So Good
發布於 07月30日23:40

夏天有時熱到就算酒量不是太好,或平日不是常喝酒的你,都可能想喝啖啤酒消暑。但原來喝啤酒也有機會令血糖飆升,長期大量飲酒更對身體有害,大家喝啤酒解暑時要留意。

與其他食物比較,啤酒的血糖生成指數相對較高。如白麵包的血糖生成指數約為75(平均值),蔗糖的血糖生成指數為65,而普通啤酒(如酒精含量為4.5%的啤酒)的血糖生成指數約為119,即倏是稍低一些的啤酒也有65至90左右,都屬於高血糖生成指數食物(血糖生成指數超過70即為高血糖生成指數食物)。

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為什麼啤酒不是甜飲品,卻會令血糖急升?

1.消化吸收快

和其他含糖飲料一樣,喝啤酒時不需要咀嚼,啤酒不含蛋白質、膳食纖維、脂肪等延緩消化吸收速度的成分。只要喝下肚,其糖分幾乎立刻會被吸收,導致血糖的快速升高。

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2.短時間容易攝入過多

可能你喝啤酒時都會想到,酒精含量較低,喝多些也沒所謂。這容易在短時間內攝入較多且容易吸收的糖分。

3 容易吃下更多食物

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喝啤酒引起的血糖劇烈波動,會讓人很快感到肚餓,從容易吃下更多食物,導致血糖進一步升高。

喝啤酒會讓人很快感到肚餓,從容易吃下更多食物,導致血糖進一步升高。(@Rachel Claire_pexels)

攝入大量酒精或長期飲食,對身體有什麼影響?

1.攝入大量酒精後,由於酒精刺激胰島素分泌、抑制肝糖原分解的作用,可能會導致血糖降低。這對於本身患有糖尿病,需要血糖水平穩定的人來說,並不是好消息。若因低血糖引發頭暈、心悸、休克等症狀,是相當危險的。

2.長期飲酒對血脂的影響也不容小覷。酒除了提供熱量外,並沒有提供蛋白質、維他命、礦物質、膳食纖維、碳水化合物和脂肪等其他營養物質。飲酒是在正常飲食之外攝入熱量,而且不少人喝酒沒進食,或送酒食物相對油膩、熱量高,整體上攝入的熱量會大大增加。

這些多餘的熱量會在體內會轉化為脂肪囤積起來,引起血脂升高,危害心腦血管健康。

酒精刺激胰島素分泌、抑制肝糖原分解的作用,可能會導致血糖降低。(@vedanti_pexels)

3.喝酒傷肝是不爭的事實,這不僅是因為酒精需要肝臟來代謝解毒,增加肝臟的壓力;也因為酒精攝入過多會轉化為脂肪後,增加患脂肪肝的風險。

患上脂肪肝後,若繼續長期大量喝酒,可能會導致肝臟的急性損傷,而增加脂肪肝變成肝硬化、肝癌的風險。

4.長期喝酒會傷胃。酒精進入胃腸道可以直接引起胃黏膜損傷,造成胃黏膜充血和水腫,繼而導致胃腸道功能障礙,引發胃炎,並增加胃癌風險。

很多人喝酒時,會少吃甚至不吃主食和蔬菜,因為酒精提供的能量過多,但不吃主食又會失去對胃黏膜的保護作用,對胃腸道的傷害更大。

5.影響大腦和神經系統健康

有證據顯示酒精會傷客大腦和神經系統。長期飲酒會使人的學習能力和記憶力大幅下降,及影響專注力和自控力。飲酒會導致人的腦容量的減少,飲酒越多,影響越嚴重。

長期飲酒會使人的學習能力和記憶力大幅下降,及影響專注力和自控力。(@rebcenter moscow_pexels)

如何降低喝酒的危害?

如果在生活和工作中遇到一些必須飲酒的情況,可以試試下面幾個技巧,幫助適當降低飲酒帶來的危害。

  • 1.喝酒前吃主食,優先選擇粗雜糧類主食。適當吃些穀物類主食,不僅能保護胃黏膜,同時穀物中的維他命B群還能彌補酒精代謝過程消耗的大量維他命B1。粗雜糧類主食如紅豆糙米飯、燕麥、大米、小米飯等。
  • 2.喝酒時小口慢飲,喝酒之多吃新鮮蔬果。喝酒時小口慢飲,可降低大量酒精快速進體內,及減低對肝臟和其他臟器的危害。喝酒之間多吃些新鮮蔬果,布助提供水分、維他命,也能促進酒精代謝,保護肝臟。
  • 3.喝酒期間多喝水,促進酒精排出。喝酒期間一定要勤喝水,多排尿,以溫開水,檸檬水,淡茶水為首選。這些水分能夠促進酒精從體內排出。

原文刊登於活好的So Fit So Good
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留言 2
  • お元気ですか。太陽
    咁樣講即係言白麵包的血糖生城指數都超過70... 除咗啤酒唔可以飲之外連白麵包都唔食得..
    07月31日02:51
  • 藍鈴
    啤酒重糖因為用dextrose 來沉澱雜質。啤酒肚都有得你叫啦。
    07月31日00:57
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