食材
乾海星 50克
海底椰 30克
雪梨乾 35克
南北杏 共30克
乾百合 40克
姬松茸 15克
元貝 40克
蜜棗 2-3粒
鮑魚骨(合桃骨) 4舊約1140克
薑片 少許
黃酒 少許
鹽 少許
作法:
1 ：
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乾海星
2 ：
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海底椰
3 ：
雪梨乾
4 ：
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南北杏 即1份北杏比4份南杏
5 ：
元貝
6 ：
乾百合
7 ：
姬松茸
8 ：
蜜棗
9 ：
鮑魚骨
10 ：
薑片
11 ：
鮑魚骨用薑片 , 黃酒凍水放入出水 , 滾起計 10 分鐘後取出 .
12 ：
13 ：
用約 2.5 公升水放入材料 , 大火滾起轉中細火 , 滾 1'45 分鐘熄火焗 30 分鐘
14 ：
之後將鮑魚骨取出 , 放涼後將骨起出放回湯煲 , 會做另一餸菜
15 ：
飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 .