街頭小食是香港特色之一，除了必吃的魚蛋、燒賣，還有如碗仔翅、雞蛋仔、蒸腸粉等各種美味食物，深受香港人及遊客歡迎。但這些街頭小食的美味背後，竟然暗藏致肥陷阱？最常食的燒賣，熱量竟然是魚蛋的4倍！有請營養師吳耀芬（Kathy）教大家辨清街頭小食的熱量真相！
街頭小食卡路里列表
在以下8種常見的街頭小食中，以茶葉蛋的熱量最低，只有73.2Kcal；而格仔餅熱量最高，卡路里高達439.8 Kcal，相等於1.5碗白飯。 街頭小食 份量 卡路里(Kcal) 碳水化合物(克) 脂肪(克) 魚蛋 6粒 75.9 8.9 1.9 燒賣 6粒 293.7 35.7 13.7 碗仔翅 1碗 123.2 24 1.2 生菜魚肉 1碗 117.7 10.9 3.7 茶葉蛋 1隻 73.2 0 5.2 蒸腸粉 1份 223.7 38.1 6.9 雞蛋仔 1底 389.5 70.5 7.9 格仔餅 1份 439.8 54.2 21
醬汁卡路里列表
除了留意小食所含的熱量外，醬料的卡路里也不容小覷。一般人或以為牛油的熱量最高，但原來，芝麻醬的卡路里高達94.5 Kcal，甚至比牛油、煉奶、粗粒花生醬還要多。根據衛生署的資料，一隻大煎蛋的熱量只是90 Kcal。 佐料及醬料份量: 1湯匙（約15克） 卡路里(Kcal) 鈉質(毫克) 植物牛油 90.0 80.4 粗粒花生醬 88.3 72.9 煉奶 48.1 19 芝麻醬 94.5 5.8 甜醬 20.9 314.5 豉油 7.9 845.5 咖喱醬 51 99 沙爹醬 22.3 84 辣椒醬 17 201
避開街頭小食高熱量陷阱
營養師Kathy提醒，只要日常有良好均衡的飲食習慣，這些街頭小食偶爾淺嚐也沒問題。但當然，若想吃得精明點，可以要求少汁或走汁。此外，大家亦可與朋友分享進食，既能減少進食份量，又可嘗試不同款式，提升滿足感。
資料來源︰香港食物換算手冊（史曼媚博士編著）、衛生防護中心
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