生活

【銅鑼灣】入冬的暖笠笠羊腩煲

飛叔生活
發布於 2023年12月16日04:30 • 飛叔 (IG: kelvinyfl)

香港的冬天越來越短,因此一到入冬,就要快快去食冬季時令食物,香港的冬季美食除了火鍋和煲仔飯外,羊腩煲應該是頭幾位,今次在氣溫驟降的12月,在到訪過幾次的銅鑼灣山止川行,吃了暖笠笠的羊腩煲。

再訪銅鑼灣的山止川行,之前在此吃過麻辣火鍋,不過,今次就唔打邊爐,是為羊腩煲而來。

在主角「羊生」來之前,先吃一些川味小吃。

廣告(請繼續閱讀本文)
蒜泥白肉
尖椒皮蛋

蒜泥白肉、尖椒皮蛋都是十分醒胃的小吃,亦甚為輕巧,可以留一點肚去吃主菜!

廣告(請繼續閱讀本文)
川椒風味小龍蝦

酒家的煇師傅推介的川椒風味小龍蝦,鮮甜的蝦肉內還有蝦膏,相當滋味!

廣告(請繼續閱讀本文)

吃小龍蝦、羊腩,飲什麼酒好呢? 同席的品酒達人朋友就建議飲清酒,挑選了山形縣的「奧羽自慢」,味清淡而浸著淡淡的果香和微酸,質地較薄身,不會搶去鮮肉味。

最期待的時刻當然是主角羊腩煲!

秘製黑草羊腩煲 (HK$388)

選用黑草羊製作,醬料則是柱侯醬,除了羊腩外,配菜有大蒜、支竹、馬蹄。

市面上很多羊腩煲只有好少肉,今次這煲的羊腩份量好大,足夠四人吃之餘,每人都吃到好多塊,而且每件都很厚肉的。

不少朋友會怕羊羶,我就不介意羶味,這次的羊肉著實不算太羶,大家都接受到,吃羊腩肉蘸蘸秘製腐乳醬,可以提升肉味和減少羶。

不要浪費羊腩煲的柱侯汁,除了淥生菜之外,用來淥麵或烏冬也不錯!

本地牛小排 (HK$388)

我們還額外加了一客牛小排,放在羊腩柱侯汁內淖,令牛肉增添獨特的滋味。

當晚雖然不算太冷,吃完羊腩煲後,身體確實有暖意,希望把這份暖意帶到新年,暖笠笠地過新一年。

山止川行

地址: 銅鑼灣渣甸街66號亨環2

電話: 21523290

營業時間: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:30

請關注飛叔平台:

Facebook專頁: 飛叔生活 Kelvin Leung

Instagram: kelvinyfl

YouTube: 飛叔Kelvin Leung

查看原始文章

更多 生活 相關文章

新店關注組|記者率先體驗廉政公署一九七四咖啡廳 $22杯高質單品黑啡 中度烘焙啡味香濃
am730
【LINE你睇】港鐵車廂公然吸電子煙 女子被轟超無公德心
LINE TODAY
網上熱話|港男公屋首派獲分到柴灣 單位內望到1物拒上樓 網民:唔識貨!
am730
【LINE你睇】世界上最可愛垃圾袋 採用北海道超萌雪之妖精圖案
LINE TODAY
落雨雙腳遭殃?皮鞋、白鞋等6款鞋子污漬急救 洗米水/啤酒都有用?
am730
香港美食:【麥當勞 X 龍珠推期間限定新品!日式吉列雞腿飽+紫薯脆波+大阪燒Shake Shake粉】
香港人遊香港
都市熱話:【首間海外分店!日本過江龍東京芝士蛋糕專門店登港!超邪惡! 特濃生忌廉芝士蛋糕+香烤芝士蛋糕條】
香港人遊香港
兔子瘋起來連貓都怕! 網看影片好心疼:是什麼心態?
Styletc TW
颱風桃芝|天文台改發3號風球 落波2小時內要返工?勞工處新守則咁講
am730
啟德SOGO|SOGO啟德祭11月15日至12月1日舉行 即睇各大美妝品牌優惠
am730
黑手黨逃亡開餐廳 做太多美味義大利披薩 受訪被盯上
阿尼尛 Anima
落雨鞋濕易腳臭 盤點5個鞋子速乾妙招 護墊原來超有用!
am730
CD不要亂丟 有些專輯被高價收購,甚至可賣到33萬
阿尼尛 Anima
直屬學校|盤點全港18區直屬及聯繫中小學 增加機會入「狀元搖籃」喇沙書院
am730
味美道來|荃灣幸福麵館食車仔麵傳遞幸福 8小時熬製無味精豬骨湯
am730
買一送一| 香港美利酒店自助餐 - 大閘蟹海鮮半自助晚餐
iPlayHK 香港愛玩生網
Jimmy's Kitchen週末烤肉回歸!$648嘆慢烤澳洲和牛三道菜/早餐菜單全新登場
am730
為什麼要欺負同類?海鷗「咬同袍屁屁」慘叫、牠笑翻 網友:痛和笑的聲音真不一樣
Styletc TW
浸大明年開辦數位未來與人文學科課程 另新設7個跨學科第二主修
am730
義合控股發佈盈喜
am730
這樣的辦公室很有趣!瑞典創意工作室PJADAD打造一座「辦公室雲霄飛車」透過體驗激發創意
PopLady
HK Express長者限定優惠機票低至$2!20個亞洲航點/$2揀位
am730
啟德SOGO|The Twins雙子匯11月15日開幕 逾110個美妝品牌/大型童嬰專區
am730
【重男輕女】屋企已有五個女 爸媽竟然因呢個理由想再領養仔 細女直呼離譜
MamiDaily
【另類教養】5歲童不肯收拾房間媽媽出手搞掂 鐵腕手段惹網民熱議
MamiDaily
SOGO啟德雙子匯新店11月15日開幕 3大護膚品牌THE WHOO、belif、su:m37限定優惠|著數情報
明報
東京過江龍「麺屋武蔵」與本地素食品牌「植廚」 推日式素食菜單 吉列素豬扒定食/涼拌胡麻山葵素雞沙律
am730
利東街聖誕戶外飄雪回歸 以比利時傳統蕾絲工藝打造燈飾/8米高聖誕樹 呈獻Dazzling Christmas
am730
溫柔而硬頸地活著並註視著——《少年來了》書評
虛詞.無形
2024 香港美酒佳餚巡禮「Taste France」主題館,盡享法國地道美食體驗
am730
SHOWCASE:馬術元素 奢華皮革 來一趟騎士之旅
明報
新加坡上市公司謝菲爾德綠能在臺灣嘉義開設 離岸風力發電訓練中心
am730
【聖誕2024】Sanrio點嚐雪糕火鍋
Supermami
【冬季限定】一人前鍋物定食陪你暖笠笠入冬
Supermami
咖啡幫你醒醒神 仲可邊飲邊賺分
文化力Culturic
AIA嘉年華2024|活動詳請/套票+早鳥優惠一覽
am730
【女生理財】日本專家揭有錢人2大儲錢方法 「這些細節」與普通人不同
TopBeauty
室內晾衫方法|潮濕落雨天活用報紙、衣架 衣物乾無噏味!
am730