椒鹽牛小排
牛小排富含豐富油脂適量食用對健康有益,加上辛香料簡單調味即是人間美味
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食材
- 牛小排, 400g
- 蒜瓣, 6瓣
- 蔥花, 2根
- 辣椒, 1根
- 椒鹽, 5克
料理步驟
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步驟 1：熱鍋放入牛小排
步驟 2：以小火慢煎釋出油脂,小火可使肉質軟嫩水份不流失(帶骨牛肉必須全熟)
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步驟 3：依口味喜好比例準備:辣椒.蒜頭.蔥末
步驟 4：牛小排富含豐富油脂適量食用對健康有益
步驟 5：利用鍋中的餘油爆香蒜末辣椒
步驟 6：放入牛小排一同拌炒灑上椒鹽及蒜末 即完成
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