世界盃即將開賽，不少人在看球賽時都會備好啤酒或者其他酒精飲品，一班朋友邊看邊喝就最盡興。不過球賽這麼吸引，一不為意飲太多酒，該如何是好？這種暴飲的行為其實危機四伏，就算是平時不愛喝酒的人，都有機會變成脂肪肝！到底飲多少才叫適可而止？
劈酒傷肝 每天喝酒患癌機率增10%
衛生署指出，暴飲（俗稱「劈酒」）指數小時內飲用60克以上的純酒精，相當於5罐啤酒/5杯餐酒或5杯烈酒。而暴飲行為對肝傷害很大，會導致肝炎，如持續飲酒則會患上永久的肝硬化，增加患肝癌風險。國際研究發現，每天喝一杯酒，患上肝癌的機率會增加10%。
肝臟再生能力或受酒精抑壓
肝臟是人體的重要器官，因為它能幫助我們過濾血液中的毒素、消化食物、調節血糖及膽固醇水平和對抗感染。而且肝臟的彈性很高，能自我再生。但是，當肝臟過濾酒精會令肝細胞死亡，就算有新的肝細胞產生，長期喝酒或者暴飲都會降低肝臟的再生能力，造成永久性的傷害。
最可怕的是，肝臟通常在嚴重受損後才會顯露症狀，例如體重下降、食慾不振、噁心、眼睛和皮膚發黃、吐血或便血、神智不清和感到疲勞等。
酒精引致肝臟受損 通常無症狀
因喝酒而令肝受損時會有三個階段的疾病，分別是酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。當人暴飲時，即使只是短短數天都會令脂肪在肝臟積聚，導致脂肪肝。脂肪肝很少引起任何症狀，但它是可逆的，只要停止喝酒兩個星期，肝臟通常會恢復正常。
而酒精性肝炎和傳染性肝炎無關，但它是一種可危害生命的疾病，由酗酒和暴飲引起。若在此時永久停止喝酒，輕度肝炎的損傷通常是可逆的。但如果到了肝硬化的階段，通常是不可逆的，且沒有明顯症狀。這時候的肝臟已經明顯結疤，如果患上此類肝硬化仍不停喝酒，他們再活5年的機會不足50%。
減酒精攝入量 降患病機率和意外
- 選擇以無酒精飲品代替，例如不含酒精的賓治、果汁、茶及咖啡等
- 不空腹喝酒，以免酒精被快速吸收
- 選擇酒精含量較低的飲品，或加冰以稀釋酒精
- 小口細飲，大口喝酒會令血液酒精濃度急速上升
- 不要持續喝酒，喝酒期間多飲用其他不含酒精的飲品，例如水、果汁
參考資料
香港政府一站通. (n.d.). 飲酒與健康. 香港政府一站通.https://www.gov.hk/tc/residents/health/addictions/other/alcohol.htm
衛生署. (2022, July 29). 暴飲. 衛生署. https://www.change4health.gov.hk/tc/alcohol_aware/facts/binge_drinking/index.html
NHS inform. (2022, May 6). Alcohol-related liver disease. NHS inform. https://www.nhsinform.scot/illnesses-and-conditions/stomach-liver-and-gastrointestinal-tract/alcohol-related-liver-disease#:~:text=Drinking%20a%20large%20amount%20of,drinking%20at%20a%20harmful%20level