食材
高筋粉 200g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
水 130g
牛油 20g
作法:
1 :
材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 :
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 :
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 :
在包面劃一刀 放上香蒜牛油及噴水
5 :
焗爐預熱200度 焗30分 必看示範: https://youtu.be/WlRkLB82upY?si=6oym76HNh7Tw4QGG
食材
高筋粉 200g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
水 130g
牛油 20g
作法:
1 :
材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 :
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 :
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 :
在包面劃一刀 放上香蒜牛油及噴水
5 :
焗爐預熱200度 焗30分 必看示範: https://youtu.be/WlRkLB82upY?si=6oym76HNh7Tw4QGG