食材
高跟粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋液 35g
奶+水 75g
牛油 20g
裝飾:
免調溫朱古力
作法:
1 :
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麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘
2 :
搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
3 :
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
4 :
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
5 :
塗上蛋液 180度 焗25分鐘 別看示範: https://youtu.be/9s1KBpJhG4o?si=O_e_gUfiCL92rpzx