食物中毒｜約百人新春家庭聚餐食外送盆菜　24人出現痾嘔發燒等病徵

新春期間不少市民都會出席家庭聚會。衞生防護中心表示，有24人在上月31日下午參與一個約百人出席的新春家庭聚餐，約10至20小時後出現發燒、腹痛、腹瀉和嘔吐等病徵，其中4人已經求醫，全部毋須入院。

初步發現盆菜過早預製及存於不適當溫度

中心初步調查顯示，有關人士曾經進食由沙田沙角邨熟食檔金沙角小館提供及製作的外送盆菜，出現病徵的24人分別為13男11女，年齡介乎3至76歲。食安中心初步調查發現，有關食物過早預製及儲存在不適當溫度，已指示食肆即時暫停供應涉事盆菜，並進行徹底清潔和消毒。

衞生防護中心及食安中心的調查仍然繼續，不排除受影響人數會增加，衞生防護中心發言人提醒經冷凍處理的盆菜應保持在攝氏4度或以下，提取和運送盆菜時應確保盆菜保持在60度以上，在食用前須將食物徹底翻熱至中心溫度達75度或以上。

原文刊登於 AM730

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