醬爆梅花豬綠花椰
只用一罐牛排館常見的醬料，就可以炒出有鐵板味的料理，肉香菜甜下飯好吃。
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食材
梅花肉, 340g
洋蔥, 1/2顆
蒜頭, 2瓣
紅蘿蔔片, 5片
綠花椰菜, 250g
調味料
鹽, 1茶匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 市售HP牛排醬或A1, 3湯匙
料理步驟
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步驟 1：綠花椰菜泡水洗淨，去除粗皮，梗切小塊；洋蔥切粗絲；紅蘿蔔切片；蒜頭拍扁去皮切片；
步驟 2：煮滾一鍋水，加入一茶匙鹽，將綠花椰菜與紅蘿蔔燙3分鐘；
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步驟 3：將梅花豬斜切片塊；
步驟 4：鍋中放少許油，下梅花豬煎，撒上少許鹽與黑胡椒粉；
步驟 5：煎到ㄧ面上色後，翻面再煎；
步驟 6：放入洋蔥與蒜末炒香；
步驟 7：放入牛排醬大火快炒；
步驟 8：放入綠花椰菜與紅蘿蔔片拌炒，試味道調整即可。
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