食材
西班牙橡菓豬肋條 約0.7kg
［醃料］生抽 半湯匙
［醃料］老抽 1/3茶匙
［醃料］鹽 1/2茶匙
［醃料］砂糖 1茶匙
［醃料］粟粉 1茶匙
［醃料］油 半湯匙
［香料］惡魔雞煲醬 半包香料
［香料］蒜頭 細半個
［香料］乾蔥 6顆
［香料］蔥 幾棵
［香料］惡魔雞煲醬 1/4包
作法:
1 ：
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豬肋條切成1吋長度，用醃料醃最少半小時
2 ：
乾蔥大粒可一開二再去衣，蒜頭去衣再拍一拍扁，乾蔥切段再拍一拍。
3 ：
煲中加少許油爆香惡魔香料，聞到辣味加入乾蔥和蒜頭，爆出香味，加入已切的豬肋條，煎封豬肋條表面
4 ：
. 將材料撥埋一邊，空位加入惡魔雞煲醬，炒一炒後，所有材料同炒
5 ：
豬肋條差不多熟透，加入三湯匙水份，蓋蓋焗1至2分鐘，開蓋，加入蔥段同炒，豬肋條熟透，煲上枱，完成。