識飲識食
【美麗邂逅】一場與美食的蟹逅
在香港圪立14年蟹膳，憑着精緻的料理和優質的食材，精心策劃的晚餐，處處透顯日本烹飪的精髓。推出不同套餐令食客的味蕾可以沉醉於鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹的精緻風味中樂而忘返。
蟹膳設店於利園一期，空間設計以禪為靈感，以簡約主義為本，兼揉合各種日式自然元素，如 木、石、茂葉等﹐極富當代感。氛圍舒適恬靜，散發淡淡優雅。另設私人包廂，以保持隱私及 增添私密感，適合特別日子的慶祝或商業聚會。 兩間私人包廂各自可容納 8 至 10 位賓客，更可彈性組合，結合成一個容納 16 至 18 位賓客的 空間。另外更可組成僅容納 6 人的小型空間，供更私密的少人聚會。無論是一場浪漫的約會， 還是機密的會議，蟹膳均能按需要客製最舒適的用餐空間。
蟹膳精心策劃的晚餐，處處透顯日本烹飪的精髓。每一張菜單，都是為特定日本蟹種精心打造， 務求帶出各自獨有的風味。鱈場蟹既肉厚彈牙，兼帶有豐富的海洋氣息，把鮮甜深深印在舌尖 之上。若想一心一意投入鱈場蟹的奢華風味之中，食客可享用合共八道菜的《嘉》菜單 （HK$1，600／位），締造新鮮滋味。
共有十道菜的《松》菜單（HK$1，780／位），則是以松葉蟹和毛蟹為組合出場，一清一濃， 互相映襯。
松葉蟹味道細膩且清甜，絲絲入扣，帶予淡雅精緻的用餐體驗；與此相對的，是風 味濃郁的毛蟹，以其特別香濃鮮甜的蟹膏完滿菜單。
眾多菜單中，最令人翹首以待的無疑是《季》菜單，以各款從日本新鮮採購的稀有及高級蟹種 為材，打造極致之味。每位僅需 HK$2，080，便可享有由半隻松葉蟹、半隻鱈場蟹及一隻毛蟹 共奏的十道菜。
蟹肉清湯清而濃，底蘊深厚；蒸松葉蟹及鱈場蟹簡樸精緻，單以鮮甜已足以動 人；
已去殻的松葉蟹天婦羅﹐再以酥脆銷魂。甜品及前菜更是隨季節更替，保證每次𦲷臨都是 一場驚喜連連的體驗。
若午市想先放縱一波，蟹膳精心挑選了多款價格由 HK$358 起的蟹宴午市套餐。食客的味蕾可 以沉醉於鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹的精緻風味中樂而忘返。眾多菜式均經過專業的烹飪手法呈現， 無論饕客想一嚐香脆鱈場蟹和松葉蟹天婦羅拼盤，還是撫慰人心的毛蟹火鍋，蟹膳以各式各樣 的選擇，滿足大眾的喜好。
蟹膳另有特上日本和牛及黑豚肉火鍋套餐（HK$558／位），以肉汁豐盈的高級肉品滿足眾人 的口腹之慾；另有北海道三寶海鮮丼（HK$558／位），讓客人細嚐海洋的鮮味。餐廳還特設 素食套餐（HK$298／位），以迎合不同饕客的餐飲需要。各套餐均配有一球薑汁或黑芝麻雪 糕，供各位以甜味收結，讓人留下更綿長的餘韻。
蟹膳
地址：香港銅鑼灣希慎道 33 號利園一期 1 樓 105 號舖
營業時間： 星期一至星期日：中午 12 時至下午 3 時（下午 2 時截單）；晚上 6 時至 10 時（晚上 9 時截單)
電話：+852 2866 1618
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