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年近歲晚,各家各戶準備吃團年飯。不過經濟環境欠佳,加上受北上潮影響,有餐飲業界表示仍未走出疫情陰霾,今年新年團年飯訂枱滿座較以往遲近一個星期,而且8時後的「尾輪」訂枱率更是只有4成左右,預料生意較以往減少約3成。對於政府力推措施吸客訪港,集團代表就指,內地旅客年輕一代更偏好小店,其消費能力亦不如以往一代,直言「未見到(生意)有好大好轉。」
羅先生是一間位於尖沙咀商場內的高級中餐館的餐廳經理。他指,以往吃團年飯,客人訂枱都會早很多,年廿九、年三十前的一個多星期就會爆滿,不過今年就要到近幾天才滿。他續指,中餐一般晚市分兩輪,分別為6時的「頭輪」及8時後「尾輪」。疫情前,一般周末的尾輪可以達8成入座率。不過早年出現移民潮,有不少高消費能力的港人移民,而且疫情期間市民習慣堂食早關門,導致晚市生意大減。今年團年飯「訂座率爆滿」亦僅限「頭輪」,尾輪訂座大概只有4成左右。
餐廳集團業務營運及拓展總經理麥小姐就表示,近年市民消費模式改變,假日會選擇北上或外遊,而公司亦因應情況調整套餐價錢。以往團年飯,人均消費大約一千至二千港元,而今年的價格就下調至3至6千一圍,約6至12人,人均大概5百至8百不等,透過下調價格、維持食材質素,希望可留住熟客及港人。
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政府大力催谷旅遊業,包括去年底恢復深圳一簽多行,希望推動各行業生意。雖餐廳坐落尖沙咀旅遊旺區,不過麥就直言,政府的確有意推廣旅遊,惟暫時短期內未見餐廳的生意因而受惠,平日的人均消費仍較疫前減兩成,希望政府日後可推出更多措施,惠及餐飲業界。
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