【健康醫療網／記者張慈恩報導】進入冬季，許多人會選擇進補來養生保健。43歲曾先生因體質屬實熱，在食用麻油麵線進補後，反而出現喉嚨失聲、便秘等不適症狀。
因應體質選擇 適合進補方式
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台北慈濟醫院林亞萱中醫師指出，冬季時節因寒氣凝滯易導致氣血運行不暢，補氣血成為許多人的首選。虛寒體質者易怕冷、疲倦且食慾不振，特別適合肉桂、乾薑等溫補食材，才可達到散寒止痛、增強食慾的功效；而實熱體質者本身食慾良好、喜食辛辣且不怕冷，正常情況下無需特別進補，過度進補可能引起口乾舌燥、便秘或是冒痘等不適。
以麻油為例，雖然富含木酚素與健康脂肪酸，具有抗氧化與抗發炎功效，但經過烹煮後性質轉為燥性，實熱體質建議僅少量調味使用，如滴入麵條或青菜中，可降低身體產生燥熱的機率。
屬特殊族群 進補須注意
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林亞萱醫師指出，選對適合自己體質的進補方式，才能真正達到養生保健的目的。
若為感冒患者、自體免疫疾病患者（如僵直性脊椎炎、紅斑性狼瘡患者）及慢性病患者（如糖尿病、高血壓患者）等特殊族群在冬令進補時需特別謹慎。由於這些族群體質多偏熱性且處於發炎狀態，不當進補可能加重腫痛、發炎等症狀，延緩病情痊癒。建議改以平性食材或桂枝、生薑、艾葉等驅風散寒藥材調理，也可透過溫水泡浴來維持基礎體溫及四肢保暖，達到簡單養生的目的。
百合杏仁粥 多數體質都適合用來食補
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林亞萱醫師推薦「百合杏仁粥」作為日常保健食補，以50克百合、20顆去皮杏仁配合白米熬煮，具有滋陰潤燥、養肺安神的功效，特別適合容易乾咳的民眾或虛寒體質者食用，是一道溫和且適合多數體質的養生粥品。