食材
豆豉鯪魚 1罐
苦瓜 1條
紹興酒 1湯匙
糖 1茶匙
作法:
1 ：
苦瓜開半去籽斜切
2 ：
苦瓜加入鹽拌勻醃15分鐘,倒掉苦水,並用清水沖洗
3 ：
苦瓜汆水,撈起過冷河,瀝乾備用
4 ：
將豆豉鯪魚用弄散
5 ：
用油炒香豆豉鯪魚
6 ：
加入苦瓜炒勻
食材
豆豉鯪魚 1罐
苦瓜 1條
紹興酒 1湯匙
糖 1茶匙
作法:
1 ：
苦瓜開半去籽斜切
2 ：
苦瓜加入鹽拌勻醃15分鐘,倒掉苦水,並用清水沖洗
3 ：
苦瓜汆水,撈起過冷河,瀝乾備用
4 ：
將豆豉鯪魚用弄散
5 ：
用油炒香豆豉鯪魚
6 ：
加入苦瓜炒勻