五指毛桃牛大力土茯苓湯｜春天湯水｜清熱去濕｜健脾補肺｜強健筋骨

食材
五指毛桃 80克
牛大力 100克
新鮮土茯苓 1細個
泰國海底椰 20克
扁豆 20克
赤小豆 20克
紅蘿蔔 1個
豬展 450克
陳皮 1角
蜜棗 2粒
水 2.5公升
作法:
1 ：

新鮮土茯苓請檔販代為刨皮及切片，洗淨備用
2 ：

牛大力洗淨浸泡
3 ：

五指毛桃洗淨浸泡
4 ：

泰國海底椰洗淨浸泡
5 ：

赤小豆淨浸泡
6 ：

扁豆洗淨浸泡
7 ：

紅蘿蔔洗淨、去皮
8 ：

滾刀切件
9 ：

陳皮洗淨、浸軟
10 ：

去囊
11 ：

蜜棗洗淨，浸軟
12 ：

豬展洗淨
13 ：

汆水後洗淨
14 ：

土茷苓汆水去除苦味
15 ：

將所有材料放入湯煲內
16 ：

加水至蓋過食材
17 ：

大火滾起後，再煲15分鐘使材料釋放味道
18 ：
加蓋轉中細火再煲90分鐘
19 ：

加入適量鹽調味
20 ：

完成