【LINE你睇】樣靚唔食得？ 清蒸觀賞魚又爆爭議

關於甚麼動物能變成食物奉上餐桌，昨晚又有一輪新爭議。事源有人清蒸了一條俗稱「荷包」的耳帶蝴蝶魚，在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」問道：「海定養？（意即海魚還是養殖魚？）」。

然後，留言大戰正式揭開序幕！

其實耳帶蝴蝶魚亦是珊瑚魚的一種。根據香港魚類學會，雖然食用這些小型珊瑚魚中雪卡毒的機率較低，但海水觀賞魚在野外捕捉量高達每年三千萬條，加上泛捕、珊瑚開採、全球暖化（海水變暖也使珊瑚白化）都使牠們的生存環境變差，數量下降。如果想從生物多樣性的角度出發，保護珊瑚魚，可改吃銀白腹如鯖魚科等量大的迴遊魚種，或是對大自然友善的養殖魚類。

如果你也關注可持續海洋資源，想年年有魚吃，也可參考以下海鮮選擇指引。它把七十多種常見海鮮分為三個類別，分別為「建議」進食、「想清楚」才吃和「避免」食用三類。值得注意是，養殖海鮮不一定比野生捕撈的品種環保，因為某些養魚場會造成大量污染，而且往往要在野外捕捉魚苗，才可以維持養魚場的存貨量。

海鮮選擇指引

甚麼動物會被視為食物，往往取決於當地文化、養殖產業、個人既定觀感與喜好、對外來食物的接受度等等，現在還加上可持續性、環境正義等等考量。面對充滿矛盾的道德直覺，餐桌倫理實在是不容易的課題。

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