生活

鳳城酒家上環店重開 再遇經典順德名菜

852 FoodVoyage
發布於 2023年01月04日02:53

對上一次吃鳳城已經有好幾年,今次趁著年尾和一群朋友來聚餐,人多可以吃多一點菜式🥰 上環店最近重開,裝潢也打造得比較年輕化,好有廂房和酒吧區,空間感不錯。

🔹生菜片鵪鶉崧 $148

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鵪鶉崧隱約放了不少心機作,裡面除了肉鬆,還有有臘腸、冬菇粒、 荀粒等等,令味道有層次感,配生菜可以增加清新的感覺,中間塗抹一層甜醬更好吃呢。

🔹鍋貼大明蝦 $26 @

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來這裡其他你可以考慮吃不吃,但這個一定要吃!蝦多士的多士脆得像薯片,但是完全不掛油,上面放了彈牙的蝦肉,沾一沾沙律醬,好吃~

🔹梅菜蒸菜心苗 $118

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菜心苗用蒸籠上桌非常有趣,打開後即刻吃,菜心苗很綿,盡吸梅菜的鹹味,這個程度剛剛好,菜很新鮮,難怪大家都點。

🔹懷鄉蓮藕餅 $128

這裡的蓮藕餅外型相當獨特,幾塊蓮藕片中間夾了肉鬆粒和蓮藕碎,咬下去是很鮮明的爽脆口感,肉碎帶微微鹹味給蓮藕片,這樣恰到好處,

🔹金磚豆腐 $68

豆腐外層夠酥脆,裡面依然滑溜充滿豆香,椒鹽沒有加了很多所以不會太鹹,最讚的是份量很大,很適合大夥兒一起分享。

🔹招牌炸子雞 $188

這裡的招牌菜,雞肉嫩滑夠鹹香,皮微微脆不會很油,就算不沾醬吃也夠味,是送飯的好菜式。

🔹百花釀蟹鉗 $88

一隻抵十隻的蟹鉗口感扎實,咬開才看到其優秀之處,新鮮蟹肉外有一層彈牙的蝦膠,讓蟹鉗鹹香再提升,點一些甜酸醬吃,完美。

🔹風味釀蟹蓋 $78@

今晚的菜式中,這個蟹蓋味道最濃郁,裡面有很多蟹肉和蔬菜粒,加了芝士焗到外層微焦,還有少少咖喱味,和白飯一起吃的話非常搭配。

🔹紫砂茶壺燉螺頭湯 $88 杏汁豬肺湯 $88

紫砂茶壺系列的湯絕對是必點之選,前者入口非常清甜到位,完全沒有多餘的部分,喝完剔透的湯還有一大壺湯渣吃,超滿足!至於杏汁豬肺湯的杏味香強但入口不會太搶味,很暖胃滋潤,賣相還很精緻呢。

🔹蓮蓉西米焗布甸(細)

熱熱上桌的布甸挖開會看到中間有甜甜綿綿的蓮蓉,這份天然的甜味讓布甸不會太膩,西米的粒粒口感配合蛋香會讓你吃完又想吃😋

📍鳳城酒家

📍地址:上環干諾道西3號億利商業大廈地下

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留言 1
  • 我愛國安法✡🆗♚
    2023年01月04日05:47
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