食材
合掌瓜 1個
甘筍 1條
花生 38克
眉豆 38克
陳皮 1角
蜜棗 1顆
瘦肉 250克
水 1400毫升
鹽 少許
作法:
1 ：
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所有材料用水洗乾淨；花生浸2小時；眉豆浸1小時；.蜜棗浸15分鐘；陳皮浸軟，刮囊，保留浸陳皮水；合掌瓜去核切塊；甘筍切塊；瘦肉用室溫汆水，沖洗乾淨；
2 ：
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除了瘦肉，將其他材料放入真空鍋，加水，大火煲滾，轉小火煲10分鐘，放入外鍋，靜置2-3小時
3 ：
2-3小時後取出內鍋，加瘦肉，大火煲滾，轉小火煲10分鐘，放入外鍋，靜置1小時
4 ：
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1小時後取出內鍋，喝湯前大火煲15分鐘，加鹽調味