食材
急凍魷魚鬚 300g
蕃薯粉 4湯匙
鷹粟粉 3湯匙
紅椒粉 少許
七味粉 少許 (灑面用)
油 適量
醃料
黑胡椒 少許
五香粉 半茶匙
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
作法:
1 ：
先將魷魚鬚解凍洗淨，然後後剪成一條條，印乾水放入碗內再加入醃料醃30分鐘
2 ：
蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)以【熱風對流烤焗】及【預熱】功能，220℃提前預熱，烹調時間選擇19分鐘
3 ：
加入適量(約1湯匙)油撈勻魷魚鬚，其後把蕃薯粉、鷹粟粉、紅椒粉和黑胡椒均勻沾滿魷魚鬚。
4 ：
預熱完成後，慢慢將沾滿粉的魷魚鬚放在舖有錫紙的烤盤上，盡量不重疊放，放入蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)下層，按【開始】鍵開始烹調12分鐘
5 ：
剩餘7分鐘時，魷魚鬚噴上油，再按【開始】鍵開始烹調至金黃色。
6 ：
最後灑上七味粉即可食用。