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高質靚景鐵板燒

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更新於 2021年04月27日16:58 • 發布於 2021年04月26日17:52 • Wendysugar

吃鐵板燒最精彩的是看著師傅的功架,然後是熱辣辣的食物送到面前,那種色香味俱全的感覺,每次都令我好難忘,尤其是今次在30樓,居高臨下,那無敵的維港景致,吃鐵板燒都有如此靚景,真是吃得份外滋味。

居高臨下的開揚景致。

首次來到「板神」,給我眼前一亮的感覺,開揚景致已很吸睛,鐵板燒更是吸引,這裡的十道菜的鐵板套餐,最抵食的可選美國牛肉$380,但我是牛魔王,所以就和朋友各自點了A5和牛,薄燒$580及厚燒$600各一,話明是十道菜,當然不會只得牛,還有沙律、麵豉湯、大蝦、帶子、法國鵝肝、炒飯、甜品及飲品等。

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A5和牛十道套餐,就有薄燒或厚燒和牛,大蝦、帶子、法國鵝肝及雜菜
想吃刺身的話,只要加$100就有三款時令刺身;刺身肥美好新鮮。
首先來的是沙律及每天不同的前菜,為吃鐵板餐來個口腔爽一爽的準備。
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師傅先將大大隻的鮮蝦解體,蝦頭與蝦身分開來煎,主要是兩者烹調時間有別。

 

師傅將大蝦拆殼,吃到的都是啖啖肉。  
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聞到香噴噴的鮮蝦香味,入口超級的鮮甜,爽口彈牙。
厚肉帶子一望就知是頂級靚貨,鐵板上畧煎,簡單的放上魚子,即升價十倍,
那少少鹹香的魚子,大大提升了帶子的鮮甜度,好味到無得彈。
銀鱈魚本身都好肥美,人口時魚皮脆卜卜的,魚肉保留了肥美的油脂,入口即溶,滋味無窮,好想再來一客呀!
外層帶點香脆的鵝肝,油潤又厚身,窩心的師傅特意將鵝肝變成小漢堡
一口咬下去,鵝肝好肥美,太好味了。
終於到我的最愛出場了,薄燒A5和牛。
薄燒A5和牛,包住蔥花和蒜片,好味程度是我好想再追加,不用多講都知是幾好味。
朋友點選的厚燒A5和牛,大大件的鐵板上煎,香味四溢。
一啖咬下,肉汁即湧出口腔內,肉質嫩滑到,至今仍是好難忘。
吃了肉類又點少得炒雜菜來平衡一下呢 !
看似簡單食材的炒飯,只得牛肉、蔥花、雞蛋,但入口和牛的香味,雖然已好飽,但都忍唔住的食晒。
今日的小泡芙甜品,冰凍的為口腔帶來一股清泉,好正。
但想不到驚喜還在後頭,師傅看似簡單的用麵包加砂糖,就成為令我一試傾心的砂糖多士,入口香脆又帶少少甜,超正呀!  

板神鉄板燒日本料理

地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓

電話:2816 2728

 

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