洛神花食譜：洛神花酸梅湯　疏肝和胃　養陰生津

洛神花疏肝解鬱，註冊中醫師鄧蕙盈表示，洛神花可加進酸梅湯飲用。她分享洛神花酸梅湯食譜，有疏肝和胃及養陰生津的功效。

材料：

酸梅　　　　　　　10粒

山楂　　　　　　　15克

甘草　　　　　　　10克

冰糖　　　　　　　2至3粒

清水　　　　　　　2公升

洛神花及桂花　　　適量

製法：

1. 所有材料洗淨，用2.5公升清水浸泡15分鐘。

2. 酸梅、山楂及甘草加水，大火煮沸後，調文火煮1小時。

3. 最後5分鐘加入洛神花、桂花及冰糖調味，即成。

文：何芍盈 cyho01@mingpao.com

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