蜜瓜皮的做法非常簡單！製作時加入抹茶粉，再放在紅豆包上烘焙，就能輕鬆做出充滿日式風味的麵包！
烹飪時間：20分鐘
食材
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砂糖25克、抹茶粉310、低筋麵粉55克、無鹽牛油18克、蛋液18克
步驟
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步驟1：將無鹽牛油放室温軟化; 預熱焗爐至180度。
步驟2：打發無鹽牛油，加入砂糖攪拌均勻。
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步驟3：分兩次加入蛋液，攪拌均勻。
步驟4：篩入低筋麵粉和抹茶粉。用刮刀拌勻後，用保鮮紙包好，冷藏30分鐘。
步驟5：將麵團分成6份搓圓，在掌心壓扁後包裹紅豆麵包。
步驟6：用麵團沾上砂糖，用刮刀𠝹上蜜瓜紋。
步驟7：以180度烘焙10-15分鐘即成。