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吃西餐，經常見到烤洋葱作配菜，但有時烤得過火變焦，又或入口乾爭爭和辛辣，就很影響味道。網民inspiredtaste早前在社交平台教大家烤焗原個洋葱。洋葱切頭尾後加鹽略烤香表面，然後在洋葱頂部放入牛油、香草碎和月桂葉等，包好錫紙烤焗至整個洋葱變軟入味。出爐後加點雪莉醋和鹽，撕走外皮便完成，洋葱吸收了牛油和香草的氣息，軟滑芬香，用來做配菜無懈可擊。除此之外，也可以切片用來夾麵包，又或配薯蓉和其他烤焗蔬菜變成菜式，一樣咁好食。
材料：
洋葱 6個
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牛油 42克
海鹽 半茶匙
黑胡椒 半茶匙
百里香、迷迭香、鼠尾草碎 共1至2湯匙
月桂葉 3片
雪莉醋 少許
片狀鹽 少許
做法：
1.洋葱頭尾切掉放入焗盤，灑海鹽後烤至變色，外皮略焦。
2.牛油切6塊，放在洋葱上，灑香草碎、黑胡椒、月桂葉，包錫紙攝氏204度烤60至90分鐘。
3.淋上雪莉醋和片狀鹽便成。
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