餃子，中國人的comfort food，做法有兩大門派，湯餃及煎餃。前者把烚熟的餃子伴湯上桌，味道清新；後者則以香脆為賣點，餃皮煎成金黄，甘香惹味。煎餃花款跟湯餃一樣多，同款餃子，既可做湯餃，亦可做煎餃，所以很多餃子店都同時供應兩種，哪間做得好吃？以下7間挺不錯，湯餃吃悶了，不妨試試他們的煎餃吧。
撰文：Joe Chan｜攝影：Scott、Eric
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。另外，以下貨品價格或有可能浮動，敬請留意。
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Top7 煎餃子
第7位
深水埗山東餃子店餡料多汁
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山東餃子店位於深水埗，在旺角也有分店，外省人士經營，店內菜式繁多，除了主打十多種款式的餃子，亦有北方串燒、涼拌小食及豆沙窩餅等甜品。深水埗店裝修街坊，地方頗寬敞。
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