低卡開胃椒麻雞
以煎取代油炸,外皮酥脆,雞腿軟嫩, 淋上酸辣醬汁~做法真的非常簡單!
食材
廣告（請繼續閱讀本文）
無骨雞腿排, 300克
抓醃用醬油, 1匙
抓醃用米酒, 1匙
洋蔥, 半顆
地瓜粉, 2大匙
醬汁
檸檬汁, 20cc
- 醬油, 10cc
- 朝天椒, 依喜好
- 蒜末, 依喜好
- 香菜葉, 依喜好
料理步驟
步驟 1：雞腿排醬油米酒抓醃約10分鐘
廣告（請繼續閱讀本文）
步驟 2：將所有配料混和成醬汁
廣告（請繼續閱讀本文）
步驟 3：洋蔥切絲泡冰水去除嗆辣
步驟 4：將抓醃過的雞腿排
步驟 5：起鍋倒入少許油,以煎的方式取代油炸
步驟 6：煎至兩面酥脆熟成,切成入口大小
步驟 7：鋪上冰鎮過的洋蔥絲淋上醬汁灑上香菜葉點綴即完成
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：外酥脆內軟嫩！低卡開胃椒麻雞
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號