識飲識食
廣告（請繼續閱讀本文）
踏入秋天真係要特別注意乾燥問題(尤其依隻濕疹豬，真係睇少一陣都唔得呀)，所以都真係密密煲多啲滋陰潤肺嘅雪梨水俾小小豬飲。
早幾日去藥材店上貨時，店主叔叔又介紹左一個方法俾我，雪梨加埋圓肉一齊煲，估唔到又幾夾，我家兩位老細飲完都讚口不絕呀~
廣告（請繼續閱讀本文）
雪梨三個、雪梨乾一両、淮山一両、圓肉一両、杞子一湯匙~
廣告（請繼續閱讀本文）
點解要用雪梨乾？依個係我相熟嘅藥材店叔叔教我嘅，佢話新鮮雪梨就算去清晒啲芯都一定係有少少酸，依個就係新鮮雪梨特性，只要加幾片雪梨乾一齊煲就可以好簡單地中和返那一陣微酸味啦~
雪梨去芯切塊~
其他材料浸洗備用~
煲內放約3L水，待滾起加入所有材料~
繼續用大火加蓋煲約15分鐘~
然後轉慢火加蓋煲多45分鐘~
簡簡單就煲好，可以飲得啦~
以下係各食材嘅功效，可以參考一下呀(網上資料)
雪梨 - 雪梨含有豐富葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維他命A、B、C等，有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥功效，同時亦可以為身體補充額外水分。
雪梨乾 - 具生津潤燥、清熱化痰之功效，雪梨本身屬寒涼之物，但雪梨乾經過烤焗後反而潤而不寒。
淮山 - 健脾開胃，其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症。
圓肉 - 補益心脾，養血安神的功效。
杞子 - 有滋養強壯又明目，對於視力減退，腰痛及糖尿病患者有功效。
溫馨提示：
- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！
- 雪梨是屬於寒性嘅食物，如果有脾胃虛寒嘅情況，就應少吃或不吃，否則容易傷到脾胃。
*本文章的內容若未經授權，不得轉載
