香脆的土豆泥包裹著流心芝士煙肉，配上富肉香的培根，金黃色的薯球在派對中也非常惹人愛哦，愛吃芝士的你快來試試吧~
烹飪時間：30分鐘
食材
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淡忌廉40毫升、煙肉3片、蛋液適量、小薯仔3個、鹽適量、胡椒粉適量、中筋麵粉適量、麵包糠適量
步驟
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*步驟1：將煙肉切碎；薯仔去皮切件；車打芝士切條捲起備用。 *
步驟2：用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香，放上維達萬用廚紙吸去多餘油分。
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步驟3：煮滾一鍋水，加入薯仔煮至軟腍，撈起瀝乾，壓成薯蓉。
步驟4：加入煙肉、淡忌廉、鹽及胡椒粉拌勻，搓成球狀，包起車打芝士。
步驟5：將薯波順序沾上中筋麵粉、蛋液及麵包糠。
步驟6：準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入薯波炸至金黃色，撈起放上維達萬用廚紙吸去多餘油份，即成。