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蘋果配百香果製成果醬，天然、好味又健康！台灣藍屋頂民宿負責人賴莉婷示範自製蘋果百香果果醬，味道清新酸甜，蘋果粒和百香果籽口感豐富，製法簡單容易。
蘋果百香果果醬
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材料：
蘋果 半個
百香果 1個
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白砂糖 1茶匙
製法：
1. 蘋果削皮去核，切半後切粒備用。
2. 百香果切半後取出果籽，放在平底鑊，加白砂糖，細火煮成黏稠狀。
3. 剩下的蘋果磨成蘋果蓉，加入平底鑊。
4. 加入蘋果粒煮至軟腍即成。
小貼士
‧整個烹煮過程維持細火，避免燒焦。
‧果醬倒入瓶內扭緊瓶蓋後可倒轉置放，防止空氣進入瓶內。
食譜提供：台灣藍屋頂民宿
圖文、影片：劉卓嵐
編輯：黃廷希 thwong02@mingpao.com
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