縱然有不少人覺得米芝蓮指南愈來愈冇公信力，但無可否認，有些上榜的餐廳確是實力非凡。今年其中一家新上榜，奪得一星的「New Punjab Club」，主打「旁遮普菜」，開業只約一年就獲此榮譽。如果你一直想試，卻又因為價錢而卻步，機會嚟喇飛雲，因為他們所屬的餐飲集團即將舉行優惠周，大家可以相宜的價錢一嚐餐廳多款招牌菜式。
何謂旁遮普菜？旁遮普（Punjab）其實是印度其中一個省份，處於北部。咁咪即係印度菜？學負責人話齋，中菜都有分廣東菜、四川菜等多個菜系，旁遮普跟我們一般對印度菜的印象有些不同。該地區處於印度與巴基斯坦交界，雖然同樣運用大量香料，但就比我們認識的印度菜較少咖喱菜式，烹調方式以傳統的泥窟烤爐（Tandoor）為主；印度菜有大量素食，但旁遮普菜則以肉類為主，甚至有印度菜罕見的牛肉菜式。
哪為何這種偏門的菜系會來到香港？原來New Punjab Club的老闆是旁遮普人，雖然家族早在香港落地生根，他亦在港出生，但他在13歲時回鄉讀書，又曾在父親的餐館中工作，所以對家鄉菜好有認識，更將這種菜系帶給港人。CONY尤其喜歡這裡的「免治羊肉包（Keema Pau）」，食法好像三文治般，將羊肉醬汁夾在兩塊餐包中間同吃。牛油餐包外脆內軟，而免治羊肉醬汁香濃，味道具層次，而面層的脆薯則帶來強烈的對比質感。
另一道「招牌咖喱角（Samosa Chaat）」亦教人驚喜萬分。咖哩角被乳酪、酸豆醬、洋蔥、番石榴等覆蓋著，除了一貫的香料味道，咖哩角的香濃與清新的酸味揉合成另一種風味，教人一口接一口，吃個不停。 CONY完全沉迷在味道層次超級豐富，根本數不清有多種味道在口腔出現與徘徊的料理之中。
正如開初所講，餐廳所屬的飲食集團將於2月18日至24日期間，再次舉辦「黑羊‧美饌」餐廳週，大家可以每位$398於New Punjab Club一嚐8道招牌菜（包括所有以上介紹過的菜式）。如果你都想一嚐旁遮普菜的魅力，就絕對不容錯過。集團旗下還有其他餐廳亦會同時推出不同優惠，不論你要慶祝乜乜紀念日，或是想與家人、閨蜜、情人好好相聚，又未想到食乜，就最適合參考這個優惠。提提你，於下星期一（2月4日）開始接受book位，大家記得快快mark實心水餐廳呀。
New Punjab Club
地址：中環雲咸街34號世界商業大廈地下
電話：2368 1223
「黑羊‧美饌」餐廳週
日期：2月18日至24日
預訂網址：www.blacksheeprestaurants.com/black-series
