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卡塔爾特集|Gahwa咖啡|沉澱千年的精華

港婦漂流
更新於 2023年01月16日15:33 • 發布於 2023年01月17日13:00 • 港佬

卡塔爾世界盃日記 Day4

𡁻低德國 日本好嘢!

加拿大真唔抵,打得咁好都輸波

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是日想小hea一下,只留喺球迷村睇波,邊度都唔去。日頭將枱凳放出方艙門口,開部macbook睇足球小將點樣熱血殺敗德國,爆出今屆第二場冷門;夜晚攤喺疏化睇大銀幕,睇完西班牙血洗哥斯達黎加,再睇住加拿大12碼宴客,最終贏形勢輸俾表現差勁嘅比利時。如我所估計,今屆會有好多爆冷波,因為傳統強隊都唔係處於高峯期,德國唔係當年嘅德國,西班牙冇晒星味,荷蘭陣容未完整,比利時同克羅地亞明顯老化,葡萄牙差啲入唔到決賽周,英格蘭從來都係粗枝大葉⋯⋯

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今晚最過癮係叫咗兩杯阿拉伯咖啡,個阿拉伯婦人拎住熱騰騰嘅咖啡嚟到我哋睇波位置,用Dallah咖啡壺徐徐將地道嘅Gahwa咖啡斟落隻杯仔度奉客,隻杯都有名堂㗎,叫做Fincan。細細杯,飲完又斟,總覺得似飲緊潮州功夫茶。唔止咁,佢仲點燃埋沉香木,香氣撲鼻而來,精神為之一振。波,原來可以咁樣聞住香睇。(影相嗰時已徵得佢同意)

港婦歎咖啡,側邊個𡃁仔牛咁眼望住,好搞笑!呢杯Gahwa咖啡飲落唔似咖啡,因為有好重香料味。查實Gahwa(阿拉伯咖啡)係點泡製嘅呢?烘焙之後,中東人會將咖啡豆放喺燈芯草墊上面冷卻,然後用杵磨成粉,放入壺裡面,再加入豆蔻、茴香、丁香、肉桂或藏紅花調味,唔經過濾咁飲用。味道都幾苦下,但又散發住濃香,通常會一邊飲一邊咬幾啖甜甜嘅中東椰棗。所以話咖啡唔止係咖啡,成個package嘅中東咖啡文化,包含咗好客、慷慨同一絲不苟,因此列入咗聯合國非物質文化遺產,每一啖都係沉澱千年嘅精華。

是日賽果:

摩洛哥 0:0 克羅地亞

德國 1:2 日本

西班牙 7:0 哥斯達黎加

比利時 1:0 加拿大

By港佬

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