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中環美食|朋友聚會首選!MAJO首推西班牙乳豬四人套餐及傳統蛋糕

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更新於 03月27日07:46 • 發布於 03月27日08:00
中環美食|朋友聚會首選!MAJO首推西班牙乳豬四人套餐及傳統蛋糕

同朋友聚會成日唔知去邊好?咁西班牙餐廳就一定係最好嘅選擇,除咗氣氛熱鬧温響之外,仲可以同朋友一齊分享不同嘅Tapas同主菜!而MAJO就深明呢個道理,特別推岀了西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴,共享菜單包含4道菜,每份可供4人享用,最適合和朋友歡慶每個精彩時刻。

率性隨意西班牙餐廳MAJO Tapas Paella Bar,提供地道小食Tapas、經典燴飯、西班牙著名雪利酒、氣泡酒Cava及Sangria水果酒等,全部深受食客愛戴。
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西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴共享菜單,由行政總廚Salvador Benedicto設計,在西班牙巴塞隆拿出生的他從小接觸烹飪,曾入讀知名Barcelona Hospitality Academy學院,隨後在巴塞隆拿多間極緻餐廳及豪華酒店任職,直至2018年來到香港,全力把西班牙飲食文化分享給大家,現把熱誠及創意設計出是次共享菜單。
乳豬以低溫慢煮保持肉質嫩滑,再把其慢火香焗至外皮香脆呈橘黃色,乳豬味道甘香。

西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴

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西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴共享菜單包含4道菜,每份可供4人享用及價錢為HK$2,200,需提前1日預訂,包含多款可供分享前菜、西班牙式烤原隻伊比利亞黑毛豬、前甜品及甜品。原隻乳豬以圓碟輕易地將乳豬連皮帶肉脆裂切開,感受乳豬皮肉香脆鬆化;在西班牙傳統上,用盤碟代替刀切乳豬別具意思,把乳豬切割後把盤碟高舉重摔在地上,寓意消除厄運煩惱,一切圓滿美好。

主菜方面,享用富有西班牙傳統風味Cochinillo慢煮16小時原隻乳豬,配上油封Piquillo辣椒、新鮮沙律及薯條。原隻乳豬以圓碟輕易地將乳豬連皮帶肉脆裂切開,感受乳豬皮肉香脆鬆化。

手工製作西班牙經典蛋糕

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MAJO推出多款全新手工製作之原個蛋糕,選以西班牙經典甜品作為創作主導,造型優雅的蛋糕靈活適合各個大小慶祝活動而設,需於最少2天前於餐廳網站預訂,蛋糕設有5吋及8吋選擇。

西班牙地道經典Tarta de Santiago西班牙杏仁批(5吋HK$350;8吋HK$600),以杏仁粉取代麵粉製作,連同富堅果香榛子醬及酸甜紅莓果醬,疊上柑橘與肉桂香氣,香濃幼滑榛子醬,酸甜莓果清香怡人。
蛋糕靈活適合各個大小慶祝活動而設,需於最少2天前於餐廳網站預訂,蛋糕設有5吋及8吋選擇。
焦香滿溢的巴斯克焦香芝士蛋糕(5吋HK$300;8吋HK$550),特別選用Idiazábal羊奶芝士,按照傳統做法,從外側烤至焦黑並具有濃厚的焦糖味,深棕色焦糖芝士綿實幼滑。
充滿特色西班牙油條焦糖慕絲蛋糕(5吋HK$400;8吋HK$650),油條是西班牙的經典甜品,香脆口感充滿誘惑,配搭醇香幼滑的焦糖慕絲,頂部鋪上黑朱古力醬,再以人手逐一圍上自家製油條,焦糖慕絲入口幼滑濃郁,每一口都是純粹享受,完全把西班牙油條充分演繹。

西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴共享菜單內容:

  • 4月開始供應(逢星期一休息)
  • 菜單包含4道菜,包括多款可供分享前菜、西班牙式烤原隻伊比利亞黑毛豬、前甜品及甜品
  • 每份可供4人享用
  • 每份價錢HK$2,200,需提前1日預訂

原個蛋糕預訂內容:

  • 所有蛋糕需於最少2天前網站 majotapas.com.hk 作預訂
  • 蛋糕設有5吋及8吋選擇

地址:中環蘇豪士丹頓街22號

訂座:(852)2529 3001/www.majotapas.com.hk

原文刊登於 AM730

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