【明報專訊】來到MIHO美術館，一定要到接待棟的桃谷餐廳（Peach Valley）用餐，品嘗堅持以無農藥、無肥料秀明自然農法栽種的蔬果午餐（餐廳不提供葷食）。
所謂秀明自然農法，指農夫除了使用落葉或枯草等天然堆肥外，標榜不攙入不純物質，以淨化土壤，發揮土壤原有力量的農法。
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午市套餐包括飯糰定食（味噌湯、3款飯糰及當季蔬果、豆腐等），定價1800日圓（約90港元）、Ankake炸當季蔬果蕎麥麵定食，定價1000日圓（約50港元）。每年至少來一次MIHO美術館的潘浩倫，特別推介自家製豆腐，吃起來嫩滑又富豆香。●