踏入 12 月，相信大家已密鑼緊鼓籌備聖誕活動，而 Fortnum’s & Mason 作為擁有逾 300 年經驗的節慶專家，今年帶來一系列別出心裁的節慶禮物，同時推出精心策劃的聖誕限定菜式，讓大家與摯親一同歡度這個溫馨節日，留下難忘的美好回憶。
特色音樂倒數月曆
聖誕是個普天同慶的節日，倒數的前夕已經令人期待不已。一向深受廣泛喜愛的Fortnum’s聖誕禮物籃盛載著包羅萬有的節日美點及酒品，滿足歡度節慶的一切需要。Fortnum’s & Mason今年再次推出多款倒數月曆和特色禮物，不論是送禮或是自用都相當適合。其中 Piccadilly House Christmas Musical Advent Calendar 音樂倒數月曆，靈感源於 Fortnum’s 英倫總店設計，24 個小櫥窗裏藏著精美甜點及小禮物，每次打開時，月曆更會響起不同經典聖誕歌曲，洋溢濃厚節日氣氛，讓大家抱著興奮的心情迎接聖誕。
精美禮物籃
除了聖誕必不可缺的倒數月曆，Fortnum’s & Mason 亦帶來精美禮物籃，當中最為人注目的則是 The Fortnum's Christmas Collection Hamper，裏面滿載香醇茶品和特色節日甜點，例如能夠扭動的音樂盒餅乾罐，以及馴鹿鼻子朱古力，外觀相當精美，充滿節日氣氛！
英倫傳統滋味打造豐盛聖誕饗宴
美酒佳餚可說是慶祝佳節的必備元素，Fortnum’s & Mason 深諳此道，推出多款聖誕限定菜式，帶來傳統英式聖誕盛宴。Fortnum’s & Mason 對食物質素尤其重視，品牌秉承可持續發展的原則，嚴格挑選時令新鮮食材，配合英式傳統的獨特烹調手法及精粹，精心炮製別具心思的佳餚美饌。例如選用來自愛爾蘭的 Kelly Bronze 火雞，以有機飼養及放養方式養殖，其中雞胸肉以真空低溫烹調，再以平底鍋煎香，以此鎖住肉汁；火雞腿則以油封方式烹調，保持肉質鮮嫩可口，加上以 Dingley Dell Farm 香腸製作而成的餡料，為大家呈獻聖誕必備的經典火雞菜式。
要數 Fortnum’s & Mason 聖誕菜式的重頭戲，絕不能少了來自法國北部和海島的新鮮多佛爾比魚。多佛爾比魚以獨特的肉質及風味見稱，沾上薄薄的麵粉後，以平底鍋將兩面煎香，配合散發堅果香氣的焦糖牛油醬 Beurre noisette，令菜式進一步昇華。
與此同時，食客亦能品嚐到以可持續及天然養殖聞名的三文魚 Saumon d'Isigny，肉質嫩滑之餘更充滿油香，可說是 Fortnum’s & Mason 聖誕菜式中不可或缺的一道主菜。
菜餚糅合中西風味
經典美饌固然令人垂涎三尺，而 Fortnum’s & Mason 這次更帶來融合中西風味的招牌開胃菜，讓食客感受與別不同的味覺體驗。以平底鍋煎香的北海道帶子，加上柚子調味，令其鮮味更為凸出，配搭粟米蓉及以蘇格蘭龍蝦高湯烹調而成的燴飯，鋪上鮮嫩多汁的蘇格蘭龍蝦肉，並以脆皮雞皮及燒香的蔥油足點綴，創新之餘亦相當美味。
節日素食菜式
Fortnum’s & Mason 對每位食客的需求無微不至，除了肉類菜式，更有專為素食人士而設的佳餚，即使飲食習慣有別，大家仍能透過美食連繫，一同歡度佳節。品牌自家製的意粉以新西蘭有機蛋黃製作而成，混合土耳其羊肚菌的奶油醬汁，配料則有中歐養殖的野生菌類，最後更加入法國及意大利白松露，令整道菜式更添風味。
令人回味無窮的精緻節慶甜點
一頓餐饗若缺少甜品，總覺不甚滿足，而 Fortnum’s & Mason 聖誕特備的 Chocolate Dome 則為整頓盛宴劃上完美句號。Chocolate Dome 呈立體半圓形，用匙羹輕輕一敲，則能發現裏面藏著的無麩質朱古力海綿蛋糕，加上蕃茄慕斯、紅莓醬，及白乳酪，酸甜的味道巧妙融合，令人難以抗拒。
精心調配的雞尾酒
品嚐佳餚時，定必要配上美酒，這樣才足夠盡興。Fortnum’s & Mason 準備了各款精選香檳及紅酒，以及由 181 餐廳資深調酒師精心調配的 Yule Alexander Cocktail，改良自20 年代經典的白蘭地亞歷山大雞尾酒，加入干邑白蘭地、忌廉及可可粉，配合精選的聖誕黑茶，味道濃郁豐厚，充滿冬日氣息。
聖誕期間限定店
由即日起至2023年12月26日，Fortnum & Mason 更於置地廣場開設期間限定店，帶來一系列精彩之作，讓顧客盡情於店內探索節日禮品，一同歡度至臻美味的冬日。
Fortnum & Mason置地廣場期間限定店
日期：即日起至12月26日
營業時間：早上10時30分至晚上7時30分
地址：香港中環遮打道10號太子大廈137至138號鋪
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