食材
日清炸雞粉 適量
急凍軟殼蟹 4隻
胡椒粉 適量
作法:
1 ：
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預備材料 ：軟殼蟹先解凍。
2 ：
軟殼蟹解凍後，洗淨，在蟹眼睛的兩側掀開小縫，小心地除去鰓及蟹蓋嘴上方之胃袋和眼睛，並用廚紙吸乾水份和灑上少許胡椒粉。
3 ：
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再撲上日清炸雞粉等數分鐘。
4 ：
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氣炸鍋Airfryer 預熱200度，pan 面上先掃上/噴上一層油（以防軟殼蟹黏底），放進軟殼蟹並掃上/噴上一層油先氣炸約4-5分鐘，之後反轉再噴油再炸約 5分鐘，炸至金黃乾身便可，請自行目測執生（如有需要可加分鐘）。