芋蓉加入五香粉調味立即令味道更豐富！
烹飪時間：1小時
食材
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生粉水適量、豆腐乾2個、木耳2件、椰菜1/2個、甘筍1/2條、乾冬菇5粒、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、五香粉1茶匙、鹽適量、春卷皮20張、芋蓉250克
步驟
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步驟1：將椰菜及豆腐乾切絲；木耳及乾冬菇浸軟切絲；甘筍去皮切絲。芋蓉加入五香粉及鹽拌勻。
步驟2：用中火燒熱鍋，加少許油，加入椰菜、甘筍及木耳炒香，加入鹽及適量水，蓋上鍋蓋煮至軟身，盛起備用。
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步驟3：用同一個鍋，加少許油，加入乾冬菇絲及豆腐乾炒香，加入椰菜、甘筍及木耳絲炒勻，加入生抽、胡椒粉及麻油炒勻 。
步驟4：春卷皮放上適量芋蓉及餡料，捲起，在收口沾上生粉水固定。
步驟5：用中火燒熱鍋，加入適量油，加入春卷半煎炸至金黃色，即成。